Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani
Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani
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Che sapore ha questo vino?
Dettagli tecnici
| Cellar | Bertani |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Veneto |
| SIze | 0.75l |
Descrizione
Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani
Il Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani è un rosso veneto dal profilo elegante e riconoscibile, espressione autentica della tradizione della Valpolicella Classica. Nasce da un assemblaggio di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, uve simbolo del territorio, e si distingue per equilibrio, finezza e piacevolezza di beva. È un vino pensato per chi cerca un Ripasso dal carattere classico, capace di unire profondità aromatica e grande versatilità a tavola.
Territorio e stile del vino
La produzione avviene nella Valpolicella Classica, in particolare nella Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, una delle aree più rappresentative per questa tipologia. Qui il Ripasso incontra uno stile tradizionale, misurato e armonico, che valorizza il frutto senza rinunciare alla complessità. L’affinamento in botti di rovere francese e il successivo passaggio in cemento contribuiscono a definire un profilo ordinato, elegante e ben rifinito, ideale per chi desidera un vino italiano strutturato ma non opulento.
Note di degustazione
Nel calice si presenta con un colore rosso intenso e invitante. Al naso emergono note di ciliegia, visciola e spezie fini, con richiami di vaniglia, cioccolato e pepe bianco. Il sorso è di media struttura, scorrevole ma ben sostenuto da una tessitura tannica setosa. La freschezza dona slancio al palato, mentre la componente sapida e la persistenza aromatica prolungata chiudono su un finale morbido, equilibrato e molto armonico.
Abbinamenti consigliati
Il Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati della cucina italiana. È perfetto con risotti ai funghi, paste al ragù, lasagne, carni bianche arrosto, brasati leggeri, coniglio in umido e formaggi stagionati di media intensità. La sua combinazione di frutto, freschezza e morbidezza lo rende adatto anche a secondi piatti con preparazioni speziate ma non eccessivamente aggressive.
Temperatura di servizio
Servi il Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani a una temperatura ideale di 16-18°C. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, è sufficiente una breve ossigenazione nel bicchiere; in alternativa, una mezz’ora di apertura prima del servizio può aiutare a esprimere meglio le sfumature aromatiche.
Perché acquistarlo
Questo vino rappresenta una scelta affidabile per chi vuole acquistare vino online puntando su un’etichetta solida, elegante e di grande bevibilità. Il Catullo Valpolicella Ripasso DOCG 2020 Classico Superiore Bertani offre il giusto equilibrio tra tradizione, personalità e versatilità, rendendolo adatto sia a una cena importante sia a un consumo più quotidiano ma curato. È una bottiglia che parla del territorio con stile classico e gusto contemporaneo.
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