Blanc de Blancs Alta Langa Docg Pas Dosé 2021 Contratto

Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 Contratto

Il Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 di Contratto è uno spumante metodo classico piemontese in purezza di Chardonnay, pensato per chi cerca finezza, precisione e grande bevibilità. È un vino che unisce eleganza e carattere, con un profilo pulito e verticale, valorizzato da una lunga sosta sui lieviti e da una produzione contenuta che ne sottolinea l’impostazione artigianale e qualitativa.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono dai vigneti di Bossolasco, nell’area dell’Alta Langa DOCG, una denominazione piemontese vocata alla spumantistica di alta qualità. Qui lo Chardonnay trova un contesto ideale per esprimere freschezza, tensione e finezza aromatica. Lo stile Pas Dosé esalta la purezza del frutto e la nitidezza gustativa, senza concessioni alla dolcezza, restituendo un assaggio essenziale, elegante e molto gastronomico.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un perlage finissimo e continuo, segno di una lavorazione accurata e di un affinamento prolungato. Al naso emergono profumi delicati e raffinati, con richiami floreali, note di biscotto e sensazioni fragranti tipiche dello Chardonnay in versione spumante. In bocca è preciso, sapido e fresco, con una struttura misurata ma ben definita. La spinta acida sostiene il sorso, mentre la sosta sui lieviti contribuisce a dare cremosità, complessità e un finale persistente, asciutto e armonioso.

Abbinamenti consigliati

Il Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 si abbina con grande versatilità ad antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei, tartare e preparazioni delicate a base di pesce bianco. È ottimo anche con formaggi freschi, risotti eleganti e piatti vegetariani dal profilo fine. La sua freschezza e la sua sapidità lo rendono adatto anche a tutto pasto, soprattutto quando si desidera uno spumante secco, preciso e non invadente.

Temperatura di servizio

Servire il Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Pas Dosé 2021 a una temperatura ideale di 6-8 °C. Se possibile, lasciare respirare il vino per pochi minuti nel calice dopo l’apertura, così da favorire l’evoluzione del bouquet e mettere in risalto la finezza del perlage. Non necessita di decantazione.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa puntare su uno spumante di territorio, elegante e distintivo, capace di raccontare l’Alta Langa con uno stile raffinato e contemporaneo. La vinificazione accurata, l’affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti e la produzione limitata contribuiscono a renderlo una bottiglia interessante per cene importanti, aperitivi di livello e occasioni in cui si vuole acquistare vino online con un profilo affidabile e di grande personalità.