Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 Giovanni Rosso

Il Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 di Giovanni Rosso è un’espressione di grande personalità del Nebbiolo di Serralunga d’Alba, pensata per chi cerca un vino rosso piemontese autorevole, profondo e capace di unire intensità aromatica ed eleganza. Prodotto in quantità molto limitata, nasce da una vigna storica e racconta con precisione il carattere di una delle zone più celebrate della denominazione Barolo.

Territorio e stile del vino

Questo Barolo proviene da Vigna Rionda, nel comune di Serralunga, un’area nota per vini di grande struttura, energia e longevità. Le uve sono 100% Nebbiolo e la vendemmia avviene a metà ottobre, quando il frutto raggiunge la maturazione ideale. La vinificazione in acciaio con rimontaggi giornalieri e délestage, seguita dall’affinamento in botti di rovere di Slavonia da 16 ettolitri, contribuisce a costruire un profilo classico e rigoroso, senza rinunciare alla finezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con il fascino tipico dei grandi Barolo, giocato su profondità e complessità. Il bouquet richiama viola e rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, catrame, cuoio e tartufo, in un insieme ricco e stratificato. Al palato è caldo, corposo e morbido, ma sorretto da una tensione elegante e da una trama tannica matura e importante. Il sorso è ampio, saporito e persistente, con un equilibrio che valorizza sia la potenza sia la precisione espressiva del vino.

Abbinamenti consigliati

Il Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 si abbina con piatti strutturati e di carattere, capaci di reggere la sua intensità. È ideale con piccione al Barolo, capretto in casseruola, brasati, selvaggina e tagli di carne importanti. Ottimo anche con formaggi stagionati e con un castelmagno dal profilo deciso, dove la sapidità del formaggio incontra la profondità del vino in modo molto armonico.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne al meglio complessità e finezza, servire il Barolo Ester Canale Vigna Rionda DOCG 2017 a 16-18 °C. In un vino di questa struttura può essere utile una breve ossigenazione prima del servizio, soprattutto se la bottiglia viene aperta in giovane età rispetto alla sua naturale evoluzione.

Perché acquistarlo

È una scelta di grande interesse per chi desidera acquistare online un Barolo di carattere, riconoscibile e legato a un terroir prestigioso. L’origine da Vigna Rionda, la firma di Giovanni Rosso e la produzione limitata rendono questo vino particolarmente adatto sia alla collezione sia alle occasioni importanti. È un’etichetta capace di unire valore enologico, identità territoriale e forte appeal per gli appassionati di grandi vini italiani.