Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno

Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno

Il Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 di Elvio Cogno è un grande vino rosso delle Langhe che unisce identità territoriale, precisione stilistica e capacità di evoluzione. Ottenuto da Nebbiolo sottovarietà Lampia, nasce da una vigna di dimensioni contenute e interpreta con eleganza il carattere più autentico del Barolo, con una trama importante ma sempre equilibrata.

Territorio e stile del vino

Questo vino proviene da una parcella collocata nella zona storica del cru Ravera, in un contesto particolarmente vocato alla coltivazione del Nebbiolo. L’altitudine di 320 metri s.l.m. contribuisce a definire un profilo fine e teso, mentre il lavoro in vigna e in cantina punta a preservare l’espressione del territorio e la naturale complessità del frutto. L’affinamento in botte grande di rovere di Slavonia accompagna il vino verso un equilibrio classico, senza sovrastrutture, lasciando emergere la personalità del cru e la firma della cantina.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore rubino tendente al granato. Al naso offre profumi intensi di viola, frutto rosso maturo, terra bagnata e spezie sottili. In bocca mostra una struttura piena e armonica, con tannini incisivi ma fini, ben integrati in un sorso avvolgente e profondo. La freschezza sostiene l’equilibrio generale e accompagna un finale lungo, elegante e coerente con lo stile del grande Barolo da lungo invecchiamento.

Abbinamenti consigliati

Il Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 si abbina con piatti ricchi e strutturati della cucina piemontese e non solo. È ideale con brasati, stufati, arrosti importanti, selvaggina, funghi, tartufo e formaggi stagionati. Può esaltare anche preparazioni più complesse a base di carni rosse o ragù di lunga cottura, grazie alla sua combinazione di profondità, tannino e freschezza.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Barolo DOCG Bricco Pernice 2016 Elvio Cogno è di 19°C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un certo anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi con maggiore ampiezza. In annate evolute o in occasioni speciali, può beneficiare anche di una breve permanenza in caraffa.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa portare in tavola un Barolo DOCG di forte personalità, capace di raccontare il lavoro della famiglia Cogno e il valore di una vigna prestigiosa. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso importante, adatto a momenti di degustazione meditata, cene di livello e percorsi di invecchiamento. Un acquisto ideale per chi desidera un grande vino italiano dal carattere autorevole e dalla piacevole evoluzione nel tempo.