Barbaresco Rabajà Riserva 2021 Vietti

Denominazione: Barbaresco D.O.C.G.

Varietà: Nebbiolo 100%

Le uve provengono dal vigneto singolo MGA ‘Rabajà’ nel comune di Barbaresco. Il terreno è calcareo-argilloso, con esposizione a sud/sud- ovest e un’altitudine di 235-315m ca. slm. L’età media delle vigne è di circa 51 anni coltivate con sistema a Guyot. La densità è di circa 5.200 piante per ettaro.

Vinificazione: la fermentazione alcolica dura circa 3 settimane in acciaio a contatto con le bucce, con rimontaggi regolari. Questo tempo comprende la macerazione a freddo pre e quella post-fermentativa che avviene con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Invecchiamento di circa 30 mesi in botte di rovere.

Descrizione: colore rosso granato intenso. Il naso è ricco e delicato. Si percepiscono sentori floreali come rosa canina, viola, frutta matura, ciliegia e amarena. Al palato è fresco e avvolgente. Il tannino è maturo, morbido, setoso, ben integrato e dona al vino buona struttura e grande eleganza. Finale lungo e persistente.

Barbaresco Rabajà Riserva 2021 di Vietti è un vino di grande personalità, nato per valorizzare uno dei cru più prestigiosi del Barbaresco. Questa prima annata della Riserva unisce eleganza, profondità e finezza espressiva, offrendo un’interpretazione autorevole e raffinata del territorio. La confezione in cassetta singola in legno ne sottolinea il profilo esclusivo, rendendolo una scelta ideale per chi desidera acquistare un vino importante, da collezione o da regalo.

Territorio e stile del vino

Il vigneto Rabajà si trova nel cuore del Barbaresco e si distingue per il suo suolo calcareo-argilloso, elemento che contribuisce a dare equilibrio, finezza e struttura al vino. Vietti ha scelto di riportare attenzione su questo cru dopo avervi già lavorato in passato, confermando la volontà di esaltarne il valore storico e qualitativo. L’annata 2019, descritta come piena e generosa, sostiene uno stile classico ma concentrato, capace di coniugare energia, armonia e precisione aromatica.

Note di degustazione

Nel calice il vino si presenta con un rosso granato intenso, tipico di un Barbaresco di spessore e maturità espressiva. Il bouquet è ricco ma delicato, con note di rosa canina e viola che anticipano un profilo floreale elegante, affiancato da richiami di ciliegia e amarena. Al palato è fresco, avvolgente e ben bilanciato, con un tannino maturo, morbido e setoso che sostiene una struttura solida senza appesantire il sorso. Il finale è lungo, persistente e coerente con uno stile raffinato e molto equilibrato.

Abbinamenti consigliati

Il Barbaresco Rabajà Riserva 2021 Vietti si abbina con piatti ricchi ma eleganti, come brasati, arrosti importanti, funghi porcini, tajarin al ragù e preparazioni a base di selvaggina. Si esprime molto bene anche con formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese, dove freschezza e tannino trovano un equilibrio naturale. È un vino che accompagna con autorevolezza una cena di livello e valorizza portate strutturate senza coprirne i dettagli.

Temperatura di servizio

Servire il Barbaresco Rabajà Riserva 2021 Vietti a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. In caso di apertura giovane, può beneficiare di una breve ossigenazione in bottiglia o di un passaggio in caraffa, utile a far emergere pienamente il profilo aromatico e la tessitura del tannino.

Perché acquistarlo

Questo vino unisce prestigio territoriale, cura produttiva e una forte identità stilistica. Il cru Rabajà rappresenta una delle espressioni più riconoscibili del Barbaresco, mentre Vietti garantisce una lettura precisa e autorevole del vigneto. Barbaresco Rabajà Riserva 2021 Vietti è una scelta convincente per chi cerca un grande Nebbiolo da degustazione, da cantina o da regalare in un’occasione speciale, con un profilo capace di evolvere e di offrire grande soddisfazione nel tempo.