Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori è un rosso dal profilo moderno e territoriale, capace di unire intensità aromatica, freschezza e finezza tannica. Nasce da un vigneto di Cabernet Franc immerso nella Murgia, in un contesto vocato che valorizza il carattere del vitigno e ne esprime con chiarezza l’identità. Il risultato è un vino elegante, profondo e originale, pensato per chi cerca un rosso italiano dal respiro internazionale ma legato a un territorio ben riconoscibile.

Territorio e stile del vino

Questo Cabernet Franc Puglia IGT proviene da una collina situata nella parte sud della tenuta, a circa 300 metri sul livello del mare, in un’area caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte. Il suolo calcareo-tufaceo contribuisce a definire un profilo gustativo equilibrato, mentre la luminosità del terreno e l’esposizione delle vigne favoriscono maturazioni complete e una bella precisione aromatica. In questo contesto, il Cabernet Franc trova una lettura pugliese elegante, con una struttura ben presente ma mai eccessiva, e una spinta fresca che rende il vino dinamico e gastronomico.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso scuro e vivo, intenso e invitante. Al naso emergono profumi di mora, mirtillo e ciliegia nera, seguiti da sfumature di sottobosco, pepe bianco, liquirizia, cacao amaro e vaniglia. Un richiamo aromatico al rosmarino aggiunge un tocco mediterraneo e dona equilibrio al bouquet. In bocca è avvolgente e vibrante, con tannini setosi, buona sapidità e una freschezza che sostiene il sorso fino a un finale lungo e persistente. Lo stile è raffinato, con una bella tensione tra potenza, morbidezza e nitidezza aromatica.

Abbinamenti consigliati

Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori si abbina con carni rosse alla griglia, arrosti, agnello al forno, brasati e tagliate saporite. La sua trama tannica elegante e la freschezza lo rendono adatto anche a preparazioni con funghi, selvaggina leggera e piatti della cucina mediterranea più strutturata. Ottimo con formaggi stagionati e semi-stagionati dal gusto deciso.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori è tra 16 e 18 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e mettere in risalto la sua complessità, soprattutto nelle prime fasi di degustazione.

Perché acquistarlo

È un vino che unisce identità territoriale, eleganza stilistica e personalità, offrendo una lettura interessante del Cabernet Franc in Puglia. Arso 2021 Cabernet Franc Puglia IGT Bio Tormaresca Antinori è una scelta valida per chi desidera un rosso biologico, ricco di sfumature, adatto sia a momenti importanti sia a una cena di livello. La sua versatilità a tavola e il potenziale evolutivo lo rendono un acquisto convincente per chi ama i vini intensi ma equilibrati.