Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola

Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019

Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019 di Centopassi Cooperativa Agricola è un vino rosso siciliano che unisce identità territoriale, attenzione agronomica e stile essenziale. Ottenuto da Nero d’Avola 100%, nasce da una vigna di provenienza situata a Tagghia Via, nell’area di Monreale, e interpreta con naturalezza uno dei vitigni simbolo della Sicilia in una chiave autentica e moderna.

Territorio e stile del vino

La denominazione Sicilia DOC valorizza l’origine regionale di questo rosso, mentre la conduzione biologica certificata sottolinea un approccio rispettoso della vigna e dell’ambiente. La vendemmia manuale in cassetta, effettuata nella seconda decade di settembre, permette di raccogliere le uve al momento più adatto per equilibrio e maturazione. La vinificazione, con diraspatura e macerazione di circa 8 giorni, punta a estrarre colore, profumi e una struttura misurata, senza appesantire il sorso. La successiva maturazione in acciaio per 6 mesi contribuisce a mantenere il profilo fresco e diretto del vino.

Note di degustazione

Questo Nero d’Avola DOC Sicilia si presenta con il carattere tipico del vitigno: colore intenso, profilo fruttato e una beva centrata, capace di unire morbidezza e freschezza. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, note scure e sfumature mediterranee, mentre in bocca il vino mostra buona coerenza tra alcol, acidità e tannino. Il finale è ordinato, con una persistenza piacevole e una struttura che accompagna il sorso senza risultare pesante. È un rosso che privilegia l’equilibrio e la schiettezza, con una personalità riconoscibile e facilmente apprezzabile.

Abbinamenti consigliati

Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019 si abbina bene a piatti saporiti della cucina mediterranea e siciliana, come pasta al ragù, pasta alla norma, salsiccia alla griglia, carni arrosto, formaggi semi-stagionati e preparazioni con melanzane, pomodoro e erbe aromatiche. La sua trama equilibrata lo rende adatto anche a secondi di carne bianca strutturati e a piatti tradizionali dal gusto deciso, senza coprire le portate.

Temperatura di servizio

Per apprezzare al meglio Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18°C. In caso di servizio giovane, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel calice per esprimere con più ampiezza il suo profilo aromatico.

Perché acquistarlo

Questo vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un vino rosso siciliano autentico, leggibile e ben costruito, con un forte legame con il territorio e con il lavoro di una cooperativa agricola attenta alla qualità. La produzione limitata, l’identità del Nero d’Avola e lo stile equilibrato lo rendono ideale sia per la tavola quotidiana sia per una selezione più consapevole di vini italiani da acquistare online. In più, il suo significato simbolico aggiunge valore a una bottiglia che unisce gusto, memoria e coerenza produttiva.