ALTA LANGA DOCG RISERVA Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 Coppo

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 è uno spumante metodo classico di grande personalità, espressione della visione più prestigiosa di Coppo. Nato da un uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay, unisce complessità, eleganza e una struttura importante, pensata per evolvere nel tempo e offrire un’esperienza degustativa raffinata. È una bollicina di carattere, ideale per chi cerca un vino italiano capace di coniugare profondità e finezza.

Territorio e stile del vino

Questo spumante proviene da vigneti situati su terreni di marna argilloso-calcarea con prevalenza di limo, a un’altitudine compresa tra 200 e 250 metri sul livello del mare. L’esposizione sud-sud est favorisce una maturazione regolare delle uve, mentre la lavorazione in metodo classico valorizza la tensione e la complessità aromatica del vino. La lunga permanenza sui lieviti contribuisce a definire uno stile autorevole, strutturato e adatto anche a un consumo meditato.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dorato, arricchito da riflessi verdognoli e da un perlage finissimo. Al naso emergono sentori di crosta di pane e lievito, segni tipici di un affinamento prolungato sui lieviti. In bocca è secco, elegante e ben costruito, con una sensazione di equilibrio tra freschezza, cremosità e struttura. La trama gustativa è profonda, con un finale persistente e una chiusura nitida, coerente con la vocazione gastronomica del vino.

Abbinamenti consigliati

Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 si abbina con grande efficacia a piatti di pesce, crostacei importanti e preparazioni delicate ma saporite. La sua struttura lo rende adatto anche a carni alla griglia e a secondi più ricchi, come il piccione in casseruola, dove la complessità dello spumante trova un naturale punto di incontro con la materia del piatto. È una scelta versatile per una cena importante o per accompagnare un menu degustazione.

Temperatura di servizio

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servire Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 a 7°-9°C. Questa fascia di temperatura permette di valorizzarne finezza aromatica, tensione gustativa e persistenza, senza penalizzare la componente cremosa data dall’affinamento. Se possibile, aprirlo poco prima del servizio aiuta a coglierne tutta l’evoluzione nel bicchiere.

Perché acquistarlo

È uno spumante di forte identità, pensato per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole e riconoscibile. Alta Langa DOCG Riserva Piero Coppo Riserva del Fondatore 2009 rappresenta una scelta di livello per occasioni speciali, per la tavola gourmet o per chi apprezza i metodo classico italiani con struttura, complessità e capacità di invecchiamento. Un vino che unisce prestigio, precisione e piacere di beva.