Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo, eleganza e profondità dall’Irpinia

Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo è un rosso campano di grande personalità, ottenuto da 100% Aglianico e pensato per esprimere al meglio il carattere autentico dell’Irpinia. Quintodecimo firma un vino dal profilo rigoroso ma raffinato, capace di unire struttura, freschezza e una trama aromatica complessa, con una vocazione chiara all’invecchiamento.

Territorio e stile del vino

La zona di produzione è Mirabella Eclano, in Irpinia, Campania, un’area vocata ai grandi rossi del Sud Italia. Qui l’Aglianico trova un contesto ideale per dare vita a vini di spessore, sostenuti da una naturale energia gustativa e da una spiccata identità territoriale. L’annata 2021 ha favorito equilibrio e precisione espressiva, mentre l’affinamento in barrique di rovere francese e il successivo riposo in bottiglia contribuiscono a definire un profilo elegante, armonico e longevo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, impreziosito da riflessi granato. Il bouquet è ampio e raffinato, con richiami di ciliegia nera, frutti di bosco, pepe nero, tabacco dolce e sfumature balsamiche. Al sorso mostra complessità e precisione, con tannini ben integrati, freschezza vibrante e una progressione gustativa avvolgente. Il finale è lungo, minerale e speziato, con eleganti ritorni di cacao e liquirizia che ne ampliano la persistenza.

Abbinamenti consigliati

Questo vino si abbina con naturalezza a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse, brasati, agnello e selvaggina, ma accompagna bene anche preparazioni della tradizione campana come pappardelle al ragù di lepre, parmigiana di melanzane o salsiccia e friarielli. Ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti, come caciocavallo, pecorini e blu dal gusto deciso.

Temperatura di servizio

Servire Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo a una temperatura di 16°-18°C, in un calice ampio da rosso strutturato. Un breve momento di ossigenazione può essere utile per valorizzarne il profilo aromatico, soprattutto se il vino viene aperto in una fase più giovane della sua evoluzione.

Perché acquistarlo

È una scelta ideale per chi cerca un Aglianico di alto livello, capace di coniugare forza, eleganza e territorio. Aglianico DOC Terra d'Eclano 2021 Quintodecimo rappresenta una bottiglia importante da portare in tavola nelle occasioni speciali, ma anche un acquisto interessante per chi desidera un rosso italiano da seguire nel tempo. La sua struttura, la finezza e il potenziale evolutivo lo rendono una proposta di grande valore per appassionati e collezionisti.