Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG MÉTODO CLÁSICO RESERVA PAS DOSÉ Millesimato Reserva 2010 Plutone Enrico Serafino

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€258,00
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Enrico Serafino 1878
Enrico Serafino 1878 29 vini Mostrar más
Brut nature rosato millesimato da Pinot Nero, lungo affinamento e fine perlage. Un Alta Langa DOCG elegante e complesso, ideale a tavola.
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Detalles técnicos

Bodega Enrico Serafino 1878
Country Italia
Region Piemonte
SIze 0.75l
Uvas Pinot Nero
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Descripción

Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone

Detalles del Vino

Añada: Millesimato Riserva 2010 Plutone

Enólogo: Paolo Giacosa

Variedades: 100% Pinot Nero

Sobre lías: 140 meses

Degüelle: 1 degüelle por añada

Zona de viñedos: Loazzolo, Vesime, Bubbio

Alcohol: 12,5>%

Nota del enólogo

Color: Rosado tenue con matices de piel de cebolla. Perlage fino y persistente.

Nariz: Complejo, amplio. La corteza de pan y la fruta confitada se alternan con la miel de tilo y los pequeños frutos rojos, aún perceptibles tras el largo afinamiento sobre lías.

Boca: La gran frescura y tensión ácida se entrelazan con notas minerales y de avellana tostada. Sorprende por su larga persistencia.

Temperatura de servicio: 4°

Longevidad: 15 - 20 años

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FAQs

Con quali piatti si abbina Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino?
Lo Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ si abbina bene a crudi di pesce, tartare, carpacci di mare, salmone affumicato, crostacei e antipasti raffinati. La sua freschezza e la struttura da lungo affinamento lo rendono adatto anche a risotti, funghi, carni bianche e formaggi a media stagionatura, soprattutto quando si cerca uno spumante capace di sostenere il piatto senza appesantirlo.
Qual è la temperatura di servizio ideale per Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino?
Lo Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ dà il meglio tra 4°C e 6°C. Se possibile, servilo in un calice ampio per favorire l’espressione aromatica e la percezione della complessità. Non serve una lunga decantazione, ma un’apertura delicata e una mescita attenta aiutano a valorizzare finezza, freschezza e perlage.
Quali sono le caratteristiche principali di Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino?
Lo Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ si presenta con un rosato tenue dai riflessi buccia di cipolla e un perlage molto fine. Al naso offre note di crosta di pane, frutta candita, miele di tiglio e piccoli frutti rossi. In bocca è secco, teso, minerale e molto persistente, con una freschezza marcata che ne definisce lo stile.
In quale occasione è consigliato bere Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino?
Lo Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ è ideale per aperitivi importanti, cene eleganti, menu di pesce o occasioni speciali in cui si desidera uno spumante di grande personalità. Grazie alla complessità data dall’affinamento e al profilo gastronomico, funziona bene anche come vino da meditazione per chi ama i Metodo Classico evoluti.
Perché scegliere Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone Enrico Serafino?
Scegliere lo Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ significa puntare su un Alta Langa di carattere, firmato Enrico Serafino 1878, con 100% Pinot Nero e un lungo affinamento che ne esalta profondità e finezza. È un vino autorevole, versatile a tavola e capace di offrire una lettura raffinata del territorio piemontese.

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