TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017

Taurasi DOCG Riserva Vigna Cinque Querce 2017

TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 de Salvatore Molettieri es un gran tinto campano de Aglianico 100%, expresión intensa y autoritaria de uno de los territorios más vocados de Irpinia. Un vino pensado para quienes buscan personalidad, estructura y complejidad, capaz de contar con precisión el carácter del cru Vigna Cinque Querce y la tradición del Taurasi en una versión de gran profundidad y equilibrio.

Territorio y estilo del vino

Las uvas provienen de Montemarano, en una parcela situada a aproximadamente 550 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arcilloso-calcáreos y con exposición Sudeste. Las condiciones del viñedo, junto con la vendimia manual en cajas realizada entre principios y mediados de noviembre, contribuyen a definir un perfil rico y maduro, pero sostenido por frescura y tensión. La maduración de aproximadamente 60 meses en barricas y grandes toneles de roble, seguida de al menos 6 meses en botella, otorga al vino profundidad, integración y una trama evolutiva de gran atractivo.

Notas de cata

En la copa, el vino se presenta con un color denso, casi impenetrable, atravesado por reflejos rubí y granate. El bouquet es amplio y complejo, con notas de guinda, ciruela en confitura, especias, tostados, café y cacao. En boca es pleno y envolvente, con una buena suavidad equilibrada por una acidez viva y taninos elegantes, densos pero bien integrados. El final es largo y persistente, con retornos frutales y especiados que dejan una impresión profunda y refinada.

Maridajes recomendados

Este Taurasi D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 se marida con gran eficacia con platos estructurados y sabrosos. Es ideal con guisos, estofados, asados, caza, carne de caza y preparaciones al horno de larga cocción. También es excelente con quesos curados de pasta dura o pasta hilada, donde su acidez y su trama tánica encuentran un equilibrio natural con la salinidad y la concentración de la comida.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo la complejidad del TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017, se recomienda una temperatura de servicio entre 18 y 20°C. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y realzar la evolución del bouquet.

Por qué comprarlo

Es una elección ideal para quienes desean comprar vino online apostando por un tinto importante, territorial y longevo. El TAURASI D.O.C.G. Riserva Vigna Cinque Querce 2017 une la identidad del Aglianico a la firma de una bodega reconocida por su estilo y coherencia, ofreciendo un vino de gran presencia, adecuado tanto para ocasiones especiales como para la bodega de quienes aman los grandes vinos italianos que esperar y redescubrir con el tiempo.