Tignanello 2015 Toscana IGT

Tignanello 2015 

Clasificación Toscana IGT

Añada 2015

El Vino ha sido el primer Sangiovese en ser afinado en barricas, el primer vino tinto moderno ensamblado con variedades no tradicionales (como el Cabernet), y uno de los primeros vinos tintos en Chianti Classico en no usar uvas blancas.

Tignanello es un hito. Se produce con una selección de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Datos Históricos

Tignanello se produce exclusivamente en el viñedo homónimo que se encuentra en Tenuta Tignanello, en un terreno de 57 hectáreas expuesto al suroeste, de origen calcáreo con elementos tobaicos, a una altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Ha sido el primer Sangiovese en ser afinado en barrica, el primer vino tinto moderno ensamblado con variedades no tradicionales, como el Cabernet, y uno de los primeros vinos tintos en Chianti en no usar uvas blancas. Tignanello, originalmente "Chianti Classico Riserva viñedo Tignanello", fue vinificado por primera vez de un único viñedo con la añada 1970, cuando contenía el 20% de Canaiolo y el 5% de Trebbiano y Malvasía, y fue afinado en pequeñas barricas de roble.

Con la añada 1971 se convirtió en vino de mesa de Toscana, fue llamado Tignanello y con la añada 1975 las uvas blancas fueron totalmente eliminadas. Desde 1982 la composición ha permanecido inalterada.

Tignanello se produce solo en las mejores añadas; no se produjo en 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 y 2002

Clima

El comportamiento climático de 2015 fue extremadamente regular y respetó en las estaciones el comportamiento típico del territorio de Chianti Classico. El invierno frío y relativamente seco precedió a una primavera caracterizada por un clima húmedo en los meses de marzo y abril y seco en mayo y junio; en este período las temperaturas fueron regulares, garantizando el perfecto desarrollo vegetativo y una óptima fase de floración y cuajado de las uvas. El verano fue caluroso, con un pico en julio, con excelentes oscilaciones térmicas entre el día y la noche que garantizaban el crecimiento de los racimos sin condiciones de estrés particulares. El mes de agosto, también caluroso, se caracterizó por algunas precipitaciones que favorecieron el óptimo inicio de la maduración. La cosecha tuvo lugar entre la segunda mitad de septiembre y el inicio de octubre, meses caracterizados por un clima seco y ventilado.

Vinificación

La vendimia 2015, regular en su transcurso, será recordada por la recolección de uvas completamente sanas y maduras, gracias a condiciones climáticas muy favorables durante toda la temporada. No obstante, la atención fue muy alta, tanto en el viñedo durante las operaciones de cosecha, como en la bodega a la llegada de las uvas, donde la selección y los primeros trabajos representaron un valor añadido para la optimización de la calidad. Durante el proceso de fermentación en tanques troncocónicos, los mostos fueron macerados con extrema atención a la frescura de los aromas, a la extracción del color y a la gestión de los taninos orientada hacia la dulzura y la elegancia. La vinificación ocurrió solo después de cuidadosas y diarias degustaciones. Una vez separadas las pieles del vino, se inició la fermentación maloláctica en barricas, realzando la fineza y la complejidad de los aromas. Así comenzó el proceso de envejecimiento que duró aproximadamente 14-16 meses, en barricas de roble francés y húngaro, en parte nuevas y en parte de segundo uso. Los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad, fueron criados en madera para luego ser ensamblados pocos meses antes del embotellado.

El vino, producido principalmente con uvas de Sangiovese y una pequeña parte de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, ha afinado durante otros 12 meses en botella antes de ser introducido en el mercado.

Notas de cata

Tignanello 2015 se presenta con un color rojo rubí muy intenso. En nariz, las notas de fruta roja bien madura, grosella negra y mora, están en armonía con los aromas de chocolate y regaliz. En boca es rico, envolvente y vibrante, con taninos sedosos y vivos que otorgan al vino gran complejidad y longitud en el final.