Taurasi docg 2017 Di Prisco

Taurasi DOCG 2017 Di Prisco: gran tinto campano de Aglianico

El Taurasi DOCG 2017 Di Prisco es un vino tinto de fuerte personalidad, expresión auténtica del Aglianico 100% y del territorio de Fontanarosa. Elegante, estructurado y corpulento, representa una elección ideal para quien busca un tinto importante, capaz de unir intensidad, profundidad aromática y una marcada actitud al envejecimiento. La bodega Di Prisco valora un enfoque tradicional y preciso, dando vida a un vino que habla de territorio y de larga evolución en la copa.

Territorio y estilo del vino

Este Taurasi DOCG nace en Fontanarosa, en un área vocada de Irpinia caracterizada por altitudes entre los 450 y los 500 metros y por suelos arcillosos y calcáreos con componentes volcánicos. Las viñas, expuestas al sureste, se benefician de condiciones favorables para la maduración del Aglianico, variedad que aquí encuentra una de sus máximas expresiones. La cosecha, realizada en la primera década de noviembre, confirma una recolección tardía adecuada para valorar concentración y complejidad. El afinamiento en barricas de roble de 30 hectolitros contribuye a definir un estilo armónico, profundo y adecuado para el tiempo.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo que tiende al granate, signo de evolución y de una estructura ya bien definida. En nariz emergen aromas nítidos de ciruela, acompañados de sensaciones de matorral mediterráneo y de matices típicos de un Aglianico maduro. En boca el Taurasi DOCG 2017 Di Prisco muestra cuerpo, tensión y un perfil tánico bien presente, sostenido por una buena frescura que alarga el sorbo. El final es persistente, decidido y coherente con la naturaleza del vino, que une elegancia y carácter sin perder equilibrio.

Maridajes recomendados

El Taurasi DOCG 2017 Di Prisco se marida con gran eficacia con asados de carnes rojas, guisos, caza y preparaciones ricas de la cocina tradicional. Su estructura y la trama tánica lo hacen adecuado también para quesos curados y platos sabrosos, en los que la componente gustativa encuentra un equilibrio natural con la profundidad del vino. Es una botella perfecta para almuerzos importantes, cenas conviviales y ocasiones en las que se desea servir un tinto autoritario.

Temperatura de servicio

Para apreciar al máximo el Taurasi DOCG 2017 Di Prisco, la temperatura ideal es de 18°C. Si es posible, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y suavizar la componente tánica. Alternativamente, un breve paso por decantador puede ser útil, sobre todo si el vino se sirve en una fase aún joven de su evolución.

Por qué comprarlo

Elegir el Taurasi DOCG 2017 Di Prisco significa llevar a la mesa un gran tinto de Irpinia, capaz de ofrecer complejidad, elegancia y potencial de afinamiento. Es un vino que satisface a quien busca un Aglianico importante, territorial y fiable, con un perfil gastronómico muy versátil en el segmento de los tintos estructurados. Una botella para comprar online para enriquecer la bodega o para acompañar momentos especiales con una etiqueta de fuerte identidad.