Sauvignon Mock 2023 DOC Cantina Produttori Bolzano
Sauvignon Mock 2023 DOC Cantina Produttori Bolzano
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sauvignon Blanc |
Descripción
Sauvignon Mock 2023 DOC Cantina Produttori Bolzano: La Elegancia Alpina del Sauvignon Altoatesino
Un Sauvignon Blanc de Alta Altura con Aromas Intensos
El Sauvignon Mock 2023 de la Cantina Produttori Bolzano es una expresión elegante y refinada de una de las variedades de uva más queridas del mundo. Cultivado a altitudes elevadas en las colinas alrededor de Bolzano, se beneficia de un clima fresco y de oscilaciones térmicas significativas, que le otorgan al vino un perfil aromático único y una frescura extraordinaria. La selección de las uvas y la vinificación cuidadosa realzan la mineralidad y la pureza de los frutos, convirtiéndolo en un blanco de gran carácter.
Características del Vino
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Variedad: 100% Sauvignon Blanc
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Denominación: Alto Adige DOC
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Año: 2023
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Zona de producción: Colinas de Bolzano – Alto Adige
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Altitud de los viñedos: 450–600 m s.n.m.
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Vinificación: Prensado suave y fermentación a temperatura controlada en acero
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Maduración: Algunos meses sobre lías en tanques de acero inoxidable
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Estilo: Blanco seco, fresco y aromático
Notas de Cata
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Color: Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos
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Aroma: Intenso y elegante, con notas de fruta exótica, pomelo, hoja de tomate y matices de ortiga
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Sabor: Fresco y sabroso, con una agradable mineralidad y un final largo y persistente
Maridajes Gastronómicos
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Entrantes frescos: Tartare de atún, carpaccio de lubina, vieiras gratinadas
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Platos principales ligeros: Risotto de espárragos, espaguetis con almejas
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Segundos de pescado y verduras: Dorada al horno, fritura de calamares, verduras a la parrilla
Consejos para el Servicio
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Temperatura de servicio: 8–10°C
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Copa recomendada: Copa de blanco aromático
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Potencial de envejecimiento: Perfecto para beber joven, pero puede evolucionar durante 2–3 años
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