Radix 2019 Bellone Blanco IGT Lazio Casale del Giglio

BELLONE 'RADIX' CASALE DEL GIGLIO 2019

El Bellone ‘Radix’ representa el vino blanco de punta de la realidad productiva laziale Casale del Giglio, una expresión de la variedad local Bellone que destaca por su opulenta riqueza. Se trata de una variedad muy antigua, conocida también con los curiosos sinónimos de Cacchione y Pampanaro, difundida ya en tiempos de los romanos y citada por Plinio el Viejo en su Naturalis Historia como uva Pantastica. El Bellone es una variedad de maduración bastante tardía, caracterizada por alta vigorosidad y por una piel gruesa de las bayas, capaz de dar vida tanto a vinos ligeros y bebibles como a expresiones más corpóreas y estructuradas, como el ‘Radix’.

Casale del Giglio Bellone ‘Radix’ tiene su origen en uvas Bellone cultivadas en suelos arenosos en el municipio de Anzio. En la bodega, los racimos son sometidos a una breve maceración pelicular en tonneau de 400 litros abiertos y colocados en vertical, con el objetivo de maximizar la extracción de las pieles. La maceración se prolonga durante 2 días y se asocia a la fermentación alcohólica espontánea de una duración de 2 semanas, sin control de temperatura y sin posterior realización de la maloláctica. Siempre en tonneau, la masa permanece madurando sobre las lías finas durante aproximadamente 24 meses, tras los cuales sigue unos meses de reposo en ánforas que permiten al vino respirar. El afinamiento se concluye con un reposo de al menos 6 meses en botella antes de la comercialización definitiva.

El ‘Radix’ Bellone de Casale del Giglio posee un tono amarillo pálido intenso con brillantes matices dorados. El olfato evoca intensos y amplios recuerdos de fruta madura, flores amarillas, hierbas mediterráneas y fruta tropical, enriquecidos por notas de especias y resina. La cata, plena y rica, muestra un excelente equilibrio entre suavidad, frescura y salinidad, con un persistente final que insiste en las percepciones olfativas.

Color

Amarillo pálido intenso, tendiendo al dorado

Sabor

Pleno, rico y persistente, con una marcada salinidad y ligeros matices mentolados

Aroma

Notas intensas de flores amarillas, hierbas mediterráneas, melocotón amarillo y fruta exótica