Non Expedit Syrah 2021 Valle de Aosta DOC Ottin

No Expedit

El Syrah es una variedad de uva presente en nuestra región desde hace tiempo. La elección de producir esta variedad se debe sobre todo a las características de nuestro terroir: para comprender realmente el Syrah en Valle de Aosta hay que mirar al suelo granítico, a las altas temperaturas estivales y a la altitud de los viñedos.

Un Syrah de montaña, por lo tanto, en el que la generosidad aromática precede a una degustación fina y elegante, otorgando a esta variedad bebibilidad y tensión, características no siempre asociables a esta uva.

En reacción a la supresión de las órdenes religiosas y a la confiscación de los bienes inmuebles de la Iglesia por parte del Reino de Italia, con el “No Expedit” (literalmente “no conviene”) la Santa Sede dispuso la prohibición a los ciudadanos católicos italianos de participar en la vida política nacional. Pero hubo quienes se opusieron. El terreno del que nace este vino formaba parte del patrimonio expropiado a la Iglesia y fue comprado por una familia local a un precio ventajoso, pero a un costo muy elevado en la sociedad de la época: la excomunión.

Notas de cata

Rojo frambuesa vivo, con reflejos púrpuras. La mermelada de moras, los frutos del bosque silvestres y la fruta roja madura son seguidos por ligeras notas herbáceas de heno de pasto, de regaliz y de la claridad de la pimienta negra. Un perfil gustativo de gran frescura y elegancia que, junto con la sedosidad de la trama tánica, da un vino de marcada intensidad y persistencia.