Nebbiolo "Ester Canale Rosso Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso
Nebbiolo "Ester Canale Rosso Vigna Rionda" 2018 Langhe DOC Giovanni Rosso
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Giovanni Rosso |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Nebbiolo |
Descripción
LANGHE D.O.C. NEBBIOLO ESTER CANALE ROSSO 2018
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Variedad: 100% Nebbiolo Vides plantadas: 2011 Sistema: Guyot Exposición: SUR Graduación alcohólica: 14,0 % vol. Producción: 3200 botellas Primera añada de producción: 2015
VINIFICACIÓN
Periodo de vendimia: mediados de octubre. La fermentación dura aproximadamente 23 días con remontajes diarios y délestage a mitad de periodo (vinificación en cubas de cemento). Criado en barricas de 25hl de roble francés del Bosque de Fontainebleau (aproximadamente 12 meses).
DESCRIPCIÓN DEL VINO
Aromas: bouquet intenso y penetrante; rosa canina, mora y fresas silvestres, durazno, especias dulces. Paladar: entrada suave, de clase, sabor vigoroso de fruta fresca, trago de plena satisfacción, estructura tánica gentil, final ligeramente salado con recuerdos de regaliz. Maridajes: bacalao en guiso, perdiz rellena, caracoles en salsa picante (Temp. serv.: 16°-17° C).
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