Montevetrano Colli di Salerno tinto IGT de 3 Litros 2016 JEROBOAM
Montevetrano Colli di Salerno tinto IGT de 3 Litros 2016 JEROBOAM
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Montevetrano di Silvia Imparato |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Campania |
| SIze | 3l |
| Uvas | Aglianico, Cabernet Sauvignon y Merlot |
Descripción
Montevetrano Colli di Salerno rosso IGT 2016 JEROBOAM
Notas balsámicas, rubí intenso decidido en el fruto, un final larguísimo en boca.
Zona de producción: municipio de San Cipriano Picentino (Sa).
Terreno: composición a medio arado, rico en esqueleto. Exposición Suroeste. Situación colinosa.
Primera añada de producción: 1993.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico.
Vinificación: larga maceración de la piel (20 días).
Fermentación: en acero inoxidable, previo sangrado del 15%. Duración de la fermentación media 21 días.
Fermentación maloláctica: realizada.
Envejecimiento: por 12/14 meses en barricas nuevas de 225 lt de roble francés de Nevers, Allier y Tronçais.
Afinamiento: en botella por 6 meses antes de la salida al mercado.
Características químicas: alcohol 13,5% vol. Ac. Tot. 5,25 gr/lt. Extracto seco 36,8 gr/lt. PH 3,72.
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