Montevetrano 2022 Colli di Salerno tinto IGT MAGNUM

Montevetrano Colli di Salerno rosso IGT 2022 MAGNUM

El Montevetrano es un vino tinto con Indicación Geográfica Típica Colli di Salerno obtenido de Cabernet Sauvignon, Aglianico, Merlot. Nace y se produce a pocos kilómetros de Salerno, en la finca agrícola Montevetrano de Silvia Imparato, en el municipio de San Cipriano Picentino. La primera cosecha producida es de 1991, mientras que la primera cosecha comercializada fue en 1993. Montevetrano se vinifica con uvas de propiedad, y se embotella en la finca, garantía del control total de todo el ciclo productivo. Con un estilo reconocible, es un vino caracterizado por la complejidad, como el territorio en el que nace, como los aromas y los colores de su tierra. Color intenso, vino de fuerte persistencia, elegante, se beneficia de las influencias benéficas del mar y de un clima templado, protegido en sus viñedos por la corona de los Monti Picentini. El Montevetrano, también gracias a un trabajo cuidadoso y respetuoso, continúa madurando en botella durante quince, veinte años. De las degustaciones del archivo, las previsiones y los juicios de los expertos sobre las diversas cosechas se puede garantizar una gran longevidad.

Denominación

Colli di Salerno Rosso IGT

 Variedad

Cabernet Sauvignon, Merlot y Aglianico

 Vinificación y crianza

Las uvas del Montevetrano se recogen a través de una recolección manual. Tras un suave despalillado y estrujado, se lleva a cabo una larga maceración de la piel que dura 20 días, seguida de la fermentación en acero inoxidable, caracterizada por un sangrado del 15%. Finalmente se realiza la fermentación maloláctica. El vino sufre un envejecimiento en barrica.

 Graduación alcohólica

13,5% vol.

Características técnicas del vino

Montevetrano es de un rojo rubí vivo. En nariz despliega aromas de frutos del bosque, violeta, tabaco, hierbas aromáticas y especias dulces. En boca se presenta sabroso y aterciopelado, caracterizado por un tanino persistente.

 Maridajes gastronómicos y temperatura de servicio

Montevetrano es perfecto para acompañar platos principales y secundarios a base de carne y caza. La temperatura de servicio recomendada es de 16°-18°C.