Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

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€65,00
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Tenuta de las Tierras Negras
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Etna Rosso DOC da contrada Moganazzi, elegante e speziato, con Nerello Mascalese e affinamento in legno. Ideale con carni e formaggi stagionati.
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Detalles técnicos

Bodega Tenuta delle Terre Nere
Country Italia
Region Sicilia
SIze 0.75l
Uvas Nerello Cappuccio y Nerello Mascalese
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Descripción

Moganazzi 2018
Denominación: Etna Rosso D.O.C.

Primera añada producida: 2017
Zona de producción: contrada Moganazzi, municipio de Castiglione di Sicilia (Catania)
Variedad de uvas: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Superficie del viñedo: 2 ha
Rendimiento por hectárea: 5 tons/ha
Características del terreno: volcánico, profundo y suave con pumita negra y ceniza volcánica
Exposición: cara norte del Etna a 600-650 metros s.n.m.
Edad media de las vides: de 40 a 100 años
Cultivo: alberello tradicional etneo y alberello convertido a espaldera
Periodo de vendimia: segunda década de octubre
Vinificación: fermentación alcohólica a temperatura controlada (28-30° C)
Afinamiento: fermentación maloláctica espontánea y maduración en barricas, tonneaux y bota
grande (10-30 hl) de roble francés (20% madera nueva).
Embotellado después de 16-18 meses de afinamiento en madera y 1 mes de afinamiento
acero
Aspecto: rubí tenue con reflejos de caoba
Aroma: intenso, con notas de fruta oscura madura y especias, floral
Sabor: amplio, aterciopelado con persistencia suave, especiado.
Maridajes: carnes, quesos curados
Temperatura de servicio recomendada: 18-20° C
Grado alcohólico: 14,5 %
Producción anual: 4.000 botellas (0,75 l)

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FAQs

Con quali piatti si abbina Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere?
Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. dà il meglio con carni rosse, arrosti, brasati, agnello e selvaggina da piuma. La sua trama vellutata e il profilo speziato si sposano bene anche con formaggi stagionati e piatti saporiti a base di funghi o sughi di carne, soprattutto quando si cerca un abbinamento elegante ma non aggressivo.
Qual è la temperatura di servizio ideale per Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere?
Per servire al meglio Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. si consiglia una temperatura tra 18 e 20°C. Se la bottiglia è giovane o appena aperta, può essere utile lasciarlo respirare qualche minuto nel calice o aprirlo in anticipo, così da far emergere meglio le note di frutta scura, spezie e floreale.
Quali sono le caratteristiche principali di Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere?
Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. si presenta con colore rubino tenue e riflessi mogano. Al naso offre profumi intensi di frutta scura matura, spezie e sfumature floreali. In bocca è ampio, vellutato e persistente, con una sensazione morbida e speziata che lo rende armonioso e molto piacevole da bere.
In quale occasione è consigliato bere Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere?
Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. è adatto a cene importanti, pranzi della domenica e occasioni in cui si desidera un rosso di carattere ma elegante. Funziona molto bene anche per una degustazione tra appassionati, grazie al suo legame con il territorio etneo e alla capacità di accompagnare piatti strutturati senza perdere finezza.
Perché scegliere Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere?
Scegliere Moganazzi 2018 Etna Rosso D.O.C. significa puntare su un vino di contrada, con una precisa identità territoriale e una produzione contenuta. La combinazione tra Nerello Mascalese, suolo vulcanico e affinamento in legno dà vita a un rosso raffinato, gastronomico e credibile, ideale per chi cerca qualità e autenticità.

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