Merlot Buri 2020 Colli Orientali del Friuli DOC Miani

Miani Merlot D.O.C Buri
Productor: Miani
Denominación: Colli Orientali del Friuli DOC
Tipología Vino: rojo tranquilo
Uva: Merlot
Zona de Producción: Buri (Buttrio) y Badie (Abbazia)
Nombre-extensión de los viñedos: 4 hectáreas
Exposición: sur – sur/oeste
Altitud: 120 metros s.n.m.
Tipología del terreno: marga (“ponca”)
Sistema de cultivo: guyot
Densidad de la plantación: 3000 plantas por hectárea
Edad media de las vides: 40 años
Época de vendimia: primera semana de octubre
Recipiente de fermentación: tinajas de roble e inox
Temperatura de fermentación: max 32° en los primeros días
Recipiente de crianza: barricas de roble francés nuevas
Periodo de crianza: 30/33 meses
Temperatura de servicio: 10-12°C
Graduación alcohólica: 15,5%
Formato: 0.75 lt

Maridaje: Se marida con primeros platos con salsas de caza,
asados y parrilladas de carne roja.

Un bellísimo rojo rubí con ligeros matices granate, de trama densa e impenetrable. Consistente hasta el punto de dejar coloreadas las paredes de la copa durante varios segundos. La nariz tiene una entrada limpia y nítida de frutos pequeños negros y rojos bien maduros, como arándano, frambuesa y grosella. Una nariz horizontal, amplia, amplísima, donde se suceden notas vegetales y especiadas, en particular: hierba médica, canela, hoja de tabaco, chocolate, pimienta blanca y vainilla. Casi "terroso" por algunos tonos minerales en el final. En nariz no cansa por agresividad, sino que entra ligero, elegante, "de puntillas", para luego crecer lentamente. Dejándolo oxigenar durante unos minutos se perciben importantes y cautivadoras notas balsámicas como eucalipto y menta. En boca da lo mejor de sí, la entrada es a la vez sedosa y potente. Se siente el alcohol bien equilibrado por un tanino muy presente, pero extremadamente dócil. Envuelve la cavidad oral en una caricia cremosa, adecuadamente equilibrada por una frescura excelente y una agradable salinidad. Equilibrado, muy fino y sin duda, de inigualable armonía. El recuerdo de este excelente producto de Miani permanecerá sin duda indeleble durante bastante tiempo.