I CAPITELLI BLANCO DULCE IGT 2022 Magnum Anselmi

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€110,00
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Anselmi
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Vino bianco dolce da Garganega, ricco e minerale, con note di frutta esotica e agrumi canditi. Formato Magnum da 1,5 L, perfetto da condividere.
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— Bodega histórica desde hace más de 100 años

¿Qué sabor tiene este vino?

Leggero
Strutturato
Morbido
Tannico
Secco
Dulce
P plato
Acidulo

Detalles técnicos

Bodega Anselmi
Country Italia
Region Veneto
SIze 1.5l
Uvas Garganega
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Descripción

ANSELMI I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 magnum

Variedad: Garganega 100>

Grado alcohólico: 12,5% vol.
Contenido: 1500 ml
Ubicación geográfica: Monteforte d'Alpone - Verona

Geología del terreno: tufo volcánico en algunos terrenos y calcáreo en otros
Notas descriptivas: elección de la cosecha solo de los racimos más maduros y esparcidos que se recogen en plateaux (pequeñas cajas) en una sola capa. Los racimos llevados a la bodega se vuelven a seleccionar, bien separados entre sí y se ponen a pasificar en habitaciones muy aireadas. En el mes de diciembre, los racimos presentan un buen ataque de botrytis noble. 

Después de la prensado en prensa neumática a finales de diciembre, el mosto dulcísimo se deja fermentar naturalmente en pequeñas barricas de roble. Al final de la fermentación, después de dos trasiegos, permanece en afinamiento en las mismas barricas (100% roble de Allier - bosque de Troncais) durante 10 meses. 

Afinamiento adicional en botella durante un año.

NOTAS DE CATA:
De color oro brillante. El olfato se despliega sobre notas de albaricoques en almíbar, mango, papaya, cedro confitado. Decididamente dulce, cremoso, de buena acidez pero sobre todo con un impulso salino-mineral en eficaz contraste. Final cautivador que evoca el zabaglione.
Temperatura de servicio: 12/14°C.

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FAQs

Con quali piatti si abbina I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi?
I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi si abbina bene a dolci alla crema, crostate di frutta, pasticceria secca, dessert con albicocca o frutta esotica e formaggi erborinati. La sua dolcezza importante trova equilibrio con la freschezza e la nota sapida, quindi funziona anche con foie gras o preparazioni dal gusto intenso.
Qual è la temperatura di servizio ideale per I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi?
I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi dà il meglio se servito tra 12 e 14°C. È una temperatura che valorizza la parte aromatica senza smorzare la sensazione di freschezza. Non serve un decanter, ma una breve apertura prima del servizio può aiutare il vino ad esprimersi con maggiore armonia.
Quali sono le caratteristiche principali di I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi?
I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi si presenta con un colore oro brillante e profumi ricchi di albicocca sciroppata, mango, papaia e cedro candito. In bocca è dolce, cremoso e avvolgente, ma sostenuto da acidità e sapidità che ne rendono il sorso più equilibrato e persistente.
In quale occasione è consigliato bere I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi?
I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi è perfetto a fine pasto, durante una cena importante o in un momento di degustazione dedicato ai vini da meditazione. Il formato Magnum lo rende particolarmente adatto a tavole conviviali, regali enogastronomici e occasioni speciali in cui si vuole offrire qualcosa di elegante e distintivo.
Perché scegliere I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi?
Scegliere I CAPITELLI BIANCO DOLCE IGT 2022 Magnum Anselmi significa puntare su un vino che unisce territorio, cura nella selezione delle uve e uno stile ricco ma bilanciato. La Garganega, il lavoro di Anselmi e il formato Magnum contribuiscono a renderlo una proposta di forte personalità, versatile negli abbinamenti e molto attrattiva anche come idea regalo.

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