Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia

El Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG de Fontanavecchia es un vino tinto importante, obtenido de 100% Aglianico y pensado para quienes buscan una botella con un perfil autoritario, intenso y adecuado para el envejecimiento. Nace de una selección de las mejores uvas de la bodega, recogidas en cajas, e interpreta con precisión el estilo de la denominación a través de su estructura, profundidad y una trama aromática en evolución.

Territorio y estilo del vino

Este Aglianico del Taburno Riserva expresa la identidad de una zona privilegiada del Sannio, donde la variedad encuentra condiciones favorables para desarrollar complejidad y personalidad. El viñedo se encuentra a aproximadamente 300 m s.n.m. y la cosecha se realiza en la segunda mitad de octubre, señal de una maduración completa y de una huella territorial bien definida. La vinificación en tinto a temperatura controlada, con una fermentación de aproximadamente 30 días, acompaña una materia prima rica hacia un vino estructurado, mientras que el envejecimiento de 2 años, de los cuales 13 meses en barricas de roble francés, contribuye a refinar el perfil e integrar sus componentes.

Notas de cata

En la copa se presenta con un color rojo intenso y profundo. En nariz ofrece un bouquet que puede evocar fruta madura, especias y notas evolutivas debidas al envejecimiento en madera, con matices más oscuros y articulados. En boca, el vino muestra cuerpo, buena presencia tánica y una frescura que sostiene el trago, haciéndolo enérgico y armónico. La estructura es importante, el final es largo y coherente con la tipología, con una persistencia que valora la vocación de gran tinto campano.

Maridajes recomendados

El Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG se combina con naturalidad con carnes rojas, caza y quesos curados. Es ideal también con guisos, asados, estofados importantes y platos sabrosos de la cocina tradicional. La estructura del vino y su componente tánica lo hacen particularmente adecuado para preparaciones ricas, donde puede expresar equilibrio y profundidad sin perder elegancia.

Temperatura de servicio

Servir a 18°C para apreciar mejor su complejidad, equilibrio y finura. Si la botella es muy joven o ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con antelación para favorecer una mejor expresión aromática, especialmente en presencia de la componente leñosa y la intensidad natural del Aglianico.

Por qué comprarlo

Elegir el Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG significa apostar por un vino de carácter, producido solo en las mejores añadas y capaz de ofrecer una experiencia de cata satisfactoria. Es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, al territorio y a la versatilidad en la mesa. Perfecto para coleccionar, para un maridaje importante o como regalo para un aficionado a los grandes tintos italianos.