Granato Teroldego 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

Granato Teroldego 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT MAGNUM

El Granato de Foradori es un vino tinto austero, potente y complejo. En boca entra cremoso y envolvente, para concluir con un final largo y profundo. Un vino rico, cargado y placentero, el último de los innumerables rostros del teroldego de Foradori.

La vid y el granado tienen por procedencia orígenes comunes y se acompañan
a menudo en la cuenca del Mediterráneo. El fruto del granado posee además
el encanto, la belleza y la intensidad del fruto de la vid. Es a este connubio
ideal que se inspira el nombre del “Granato”, nombre de un Teroldego de
particular concentración y densidad que hunde sus raíces en las piedras de
tres viñedos del Campo Rotaliano.

Añadas: 2021
País: Italia
Región: Trentino Alto Adige
Variedad: Teroldego

Suelo: Aluvial de los viñedos Noval, Regin y Pedot

Extensión del viñedo: 4.0 ha

Tipo de plantación: Pérgola trentina

Densidad de cepas por ha: 3.000

Edad media del viñedo: 70 años

Producción media por ha: 42 hl

Vinificación y afinamiento: Despalillado delicado sin estrujado. Fermentación espontánea en grandes tinajas de roble abiertas. Afinamiento en barrica de acacia de 20-40 hl durante 15 meses.

SO2 total: 29 mg/l

Botellas producidas: 14.000

El Granato es, por decir lo menos, maravilloso. Tiene el rojo profundo que todo enólogo desearía obtener. Llega a la nariz intenso, seductor, con una extraordinaria finura que recuerda notas de fruta silvestre y esencias delicadas de incienso. En boca corresponde a lo que se percibe en la nariz: suave, potente y carnoso, con una textura densa y apretada, con taninos dulces y elegantes. Final amplio y aromático. Persistencia altísima de increíble duración, prolongada por mucho tiempo... ¡y aún más!