Giovanni Neri Brunello di Montalcino 2018 DOCG

Giovanni neri

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

2018

NOTAS DE GIOVANNI NERI
Primera cosecha de este viñedo de Casanova di Neri: situado en la zona sureste,
una de las más importantes y renombradas del territorio Montalcinese. fue adquirido en
2017 por su magnífica exposición y sus vides muy viejas, de casi 50 años de
edad. A la vista se presenta rojo intenso y brillante. En nariz es una sinfonía de frutas
rojas jóvenes: arándanos, cerezas y ciruelas, después de un tiempo en la copa se
manifiesta la naranja sanguina. En boca los taninos son muy finos, cremosos y
expansivos. La acidez de la cosecha 2018 se equilibra perfectamente con la
generosidad y la estructura de este vino. El final es profundo y persistente, signo de
un gran futuro.
NOTAS DE LA AÑADA
La 2018 se caracterizó por un invierno muy frío, cuyas temperaturas
bajas condujeron a un retraso en el brote de aproximadamente una semana
respecto a la media de los años anteriores. La primavera se caracterizó por
precipitaciones abundantes. La floración tuvo lugar en la última semana del mes de 
mayo. El verano, inicialmente fresco, continuó con temperaturas más altas en
junio y julio, pero nunca alcanzó picos excesivos. Las fuertes oscilaciones
térmicas entre el día y la noche en los días previos a la cosecha favorecieron
una maduración de las uvas lenta y constante. 
AÑADA
2018
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
Brunello di Montalcino DOCG
VARIEDAD DE UVAS
100% Sangiovese
COSECHA
Manual, Septiembre 2018
PERÍODO DE ENVEJECIMIENTO
30 meses en barrica - 22 meses en botella
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
14,5%
EXTRACTO SECO (g/lt)
33
VINIFICACIÓN
Selección manual de las uvas antes y después del despalillado.
Se sigue la fermentación, con 20% de racimo entero, sin
el uso de levaduras añadidas y maceración ayudada por frecuentes
remontados. Todo ocurre en tinajas troncocónicas de madera a
temperatura controlada durante 29 días.
ACIDEZ TOTAL (g/lt)
5,69
LOTES DE PRODUCCIÓN
1021
TEMPERATURA DE SERVICIO (°C)
16-17°