Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022 Vigna Kastelaz Elena Walch
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2022 Vigna Kastelaz Elena Walch
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Elena Walch |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Gewurztraminer |
Descripción
Gewùrztraminer Alto Adige DOC 2022 Vigna Kastelaz Elena Walch
El Gewürztraminer „Kastelaz“ se distingue por su intenso color amarillo dorado. El extraordinario bouquet pleno y envolvente presenta infinitas facetas: aromas de rosa, lichi y frutos secos, notas especiadas de canela y flores de clavo con un toque de miel de fondo. Un néctar que convence también al paladar con su complejidad: pleno y redondo, denso y concentrado con una frescura y estructura muy armónica y que cierra con un intenso final aromático. Un vino muy fino y lleno de carácter.
- Alto Adige DOC
- Variedad: 100% Gewürztraminer
- Viñedo: Vigna Kastelaz
- Botellas de: 0,75l
- Potencial de envejecimiento: 3 – 10 años
- Consejos para la combinación y el correcto servicio: Ligeramente frío a 11-13°C Moluscos, langostinos y langostas, platos de la cocina oriental y quesos azules
Antes de la prensado, se realiza un contacto con las pieles de 6 horas. Prensado suave, decantación del mosto de manera estática, mediante el descenso de la temperatura. Fermentación en acero a temperatura controlada de 18°C. Después de la fermentación, un largo afinamiento sobre sus propias lías („sur lie“).
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