Galatrona 2019 25 Años Val d'Arno di Sopra DOC Etiqueta corazón volador Sabina Mirri Tenuta di Petrolo

Galatrona 2019 25 Años Val d'Arno di Sopra DOC Etiqueta corazón volante Sabina Mirri Tenuta di Petrolo

Galatrona 2019 - ¡EL GALATRONA CUMPLE 25 AÑOS! (1994-2019) BIOLÓGICO

Denominación DOC Valdarno di Sopra, 

Merlot (100%), Vigna Galatrona.

 Producido e embotellado íntegramente en origen. BIO
Año:
La añada 2019 recibe en la etiqueta un especial corazón volante, no solo para celebrar esta ocasión única, sino
también porque la 2019 se confirma entre las versiones más bellas y atractivas jamás realizadas. La nueva gráfica ha sido
realizada con la contribución de Sabina Mirri, artista de fama internacional.

Cosecha Iniciada la primera semana de Septiembre.
Rendimiento Esta añada ha permitido una producción regular de calidad.
Producción 30000 bordoleses; 1500 magnum; 300 jeroboam; 50 Mathusalem; 5 Salmanazar; 10 Nabuchodonosor; 5 Melchior; 3
Primat
Puntuaciones (*) 100 LG 99 TOP100 JS 99 FA 97 RP 96 WS
Parámetros Alcohol: 14% Acidez: 5.37 g/l pH: 3.62 Vol Ácido: 0,80g/l Extracto seco:-- 

La viña: Galatrona es un cru de Merlot proveniente del viñedo Galatrona, plantado en varias fases a lo largo de los años 90 con clones bordoleses de baja vigorosidad en la localidad llamada Feriale para una extensión de aproximadamente 10 Ha y un total de casi 50,000 plantas cultivadas a cordón speronato.

El Terreno: Terreno de mediana textura rico en arcilla con galestro, alberese y arenisca.

Altitud 300 m sobre el nivel del mar.

Exposición sureste. Se encuentra en los límites sudorientales de los Montes del Chianti, en la DOC Val d’Arno di Sopra. La arcilla ayuda a mantener la humedad del terreno, de la cual el merlot necesita más durante los cálidos y secos meses de verano.

La combinación de arcilla y piedras es uno de los factores que permiten al viñedo Galatrona producir un vino elegante y muy estructurado incluso en las añadas consideradas menores.

Viticultura: Desde 2004 hemos abandonado la agricultura tradicional a favor de prácticas naturales y sostenibles: ninguna irrigación o fertilización, cubiertas vegetales integrales con acolchado y abolición de pesticidas de síntesis.

Desde la añada 2016 Petrolo ha obtenido la certificación de agricultura biológica también en la gestión de los viñedos (el aceite de Petrolo es biológico desde los años 90). Para favorecer el equilibrio natural en la viña, la gestión de la vegetación se realiza manualmente con intervenciones específicas.

Poda intensa y deshojados son prácticamente inexistentes en las plantas más maduras, ya en equilibrio. Una gestión extraordinaria de la vegetación se revela hoy necesaria solamente en las añadas más difíciles.

Vinificación: Cosecha manual en cajas y selección de las uvas en mesa de selección.

Vinificación natural con levaduras autóctonas en tanques de cemento. Remontajes manuales frecuentes pero delicados.

La maceración de las pieles se prolonga más de 15 días. Maduración: fermentación malo-láctica espontánea en madera.

Maduración en barricas de roble francés, un tercio nuevas, durante aproximadamente 18 meses. Batonnage constantes de las lías finas durante los primeros 6 meses. Estilo:

Vino intenso y elegante, de gran estructura y complejidad con acidez, fruta y taninos en un agradable equilibrio. Un gran vino, más allá de la variedad de uvas de la que está compuesto, debe ser expresión de su territorio. Además de ser esencialmente bueno, debe ser a su manera un clásico.