Franciacorta DOCG 2020 Condesa Maggi Montenisa

Franciacorta DOCG 2020 Contessa Maggi Montenisa

Variedad
Chardonnay, Pinot Nero

Vinificación y crianza
Los racimos enteros, cosechados manualmente, fueron directamente sometidos a
una suave prensado y el mosto ‘flor’ obtenido de la primera prensada, ha
enfrentado la primera fermentación alcohólica a temperatura controlada. En la
primavera del año siguiente, el vino comenzó el proceso de segunda
fermentación en botella, permaneciendo en contacto con las levaduras durante un largo
período.
Grado alcohólico
12,5% Vol.
Datos históricos
La Tenuta Montenisa se encuentra en el corazón de la Franciacorta, alrededor del Borgo de
Calino. La historia de la propiedad, que perteneció en el siglo pasado a la familia
Maggi, se une inevitablemente a la de las Mille Miglia: el Conde Aymo
Maggi fue, de hecho, uno de los fundadores de esta histórica carrera automovilística.
También su esposa, la Condesa Camilla Maggi, era un personaje popular en la
zona de la Franciacorta por sus numerosas iniciativas benéficas y sociales.
En la finca se cultivan las variedades que por tradición mejor se prestan a la producción del Franciacorta:
Chardonnay, con un aroma típico que presenta notas florales y frutales, Pinot Nero, capaz de conferir estructura y personalidad,
Pinot Bianco, sabroso y mineral. La recolección de las uvas se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de los
racimos. Para la vendimia se utilizan cajas de pequeñas dimensiones para evitar la rotura de las bayas y el peligro
de inicio de fermentación. La prensado suave se lleva a cabo con modernas prensas neumáticas. Contessa Maggi es
elegante y refinado como el nombre que lleva. Producido con uvas seleccionadas de Chardonnay y Pinot Nero, representa
una de las expresiones más preciadas de la producción de Franciacorta de la Tenuta Montenisa.
Notas de cata
Contessa Maggi se presenta con un color amarillo dorado brillante; la espuma es cremosa y se caracteriza por un perlage
fino y persistente. En nariz es intenso y refinado. En boca se denota como un vino de gran armonía y complejidad,
donde las notas de fruta de pulpa blanca confieren al vino una notable elegancia.