Flora Gewürztraminer 2018 Alto Adige DOC Girlan
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Girlan |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Gewurztraminer |
Descripción
Área de producción
Un tercio de las uvas seleccionadas para este extraordinario vino provienen de la zona de Cornaiano en las colinas del Oltradige, a una altura de 450 - 500 m s.n.m., de diferentes viñedos de entre 10 y 15 años. Dos tercios, en cambio, provienen de la Baja Atesina - Cortaccia. La combinación de los suelos de producción, de pedregosos a arcillosos y ricos en minerales, le da a este vino un carácter único.
Vinificación
La vendimia se realiza manualmente en pequeños contenedores para el transporte a la bodega. Después de una breve maceración y prensado de racimo entero, se realiza el desfangado por sedimentación natural del mosto. Fermentación a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas en tanques de acero inoxidable sin fermentación maloláctica durante 8 meses.
Notas sensoriales y sugerencias
El aroma intenso y aromático y su carácter pleno y suave requieren platos de fuerte sabor. Lo recomendamos en combinación con mariscos, quesos sabrosos y postres como, por ejemplo, el strudel.
| Microzona | Cornaiano, Cortaccia |
| Uvas | Gewürztraminer |
| Cómo servirlo (°C) | 10-12° |
| Rendimiento (hl/ha) | 46 |
| Contenido alcohólico (vol%) | 15,0 |
| Acidez total (g/l) | 5,5 |
| Azúcares residuales (g/l) | 5,1 |
| Envejecimiento (años) | 8 |
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