Costa d'Amalfi Furore tinto Reserva 2022 DOC

Costa d'Amalfi Furore rosso Riserva DOC

Uvas:
Piedirosso (localmente llamado pere e' palummo) 50% y Aglianico 50%

Zonas y municipios de producción:
Furore y municipios limítrofes

Exposición y altimetría:
Terrazas costeras a 200/550 mt/snm expuestas al sur

Tipología del terreno:
Rocas dolomíticas-calcáreas

Sistema de cultivo:
Pérgola y/o rayo atípico, espaldera

Densidad de la plantación:
5000-7000 vides por hectárea

Rendimiento por hectárea en la cosecha de uva:
Aproximadamente 60 q.li por hectárea (1,3 kg por cepa)

Época de vendimia:
Tercera década de octubre Conducción de la cosecha manual

Técnica de vinificación:
Las uvas se recogen en el momento de su completa maduración, después del despalillado y prensado se someten a fermentación con maceración intensa de 30 días con posterior fermentación maloláctica y elaboración en barricas nuevas de roble francés.

Modalidad y duración del afinamiento:
Preembotellado 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Características organolépticas:
Color rojo con reflejos rubí oscuros, olor intenso a frutos del bosque de baya negra, moras, grosellas, arándanos. Sabor suave, bien equilibrado con un final aromático de sotobosque y especias.