Costa de Amalfi Ravello Reserva 2019 DOC Marisa Cuomo
Costa de Amalfi Ravello Reserva 2019 DOC Marisa Cuomo
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Marisa Cuomo |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Campania |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Aglianico y Piedirosso |
Descripción
Uvas: Piedirosso (localmente llamado pere e' palummo) 70% y Aglianico 30>#/p###
Zonas y municipios de producción: Ravello y Scala
Exposición y altimetría: Terrazas costeras a 300-400 mt/snm expuestas al sur/suroeste
Tipología del terreno: Rocas dolomíticas-calcáreas
Sistema de cultivo: Pérgola y/o ramificación atípica, espaldera
Densidad de la plantación: 5000-7000 vides por hectárea
Rendimiento por hectárea en la cosecha de uva: Aproximadamente 60 q.l. por hectárea (1,3 kg por cepa)
Época de vendimia: Tercera década de octubre. Conducción de la cosecha manual
Técnica de vinificación: Las uvas se recolectan en el momento de su completa maduración, después de despalillado y estrujado se someten a fermentación con maceración intensa de 20 días con posterior fermentación maloláctica y elaboración en barricas nuevas de roble francés
Modalidad y duración de la maduración previa al embotellado: 12 meses en barricas nuevas de roble francés
Características organolépticas: Color rojo con reflejos granate, olor intenso a mermelada de frutos del bosque. Sabor suave, bien equilibrado con un final de regaliz, vainilla y especias.
PREMIOS / SEÑALIZACIONES
- "Super Tre Stelle" Guía Oro I Vini di Veronelli 2013
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