Champagne Brut "R de Ruinart" 2016 - Ruinart

Champagne Brut "R de Ruinart" 2016 - Ruinart

Assemblaje que está constituido en un 44% por chardonnay, en un 44% por pinot noir y en un 12% por pinot meunier.

La cosecha 2016: esta añada se caracteriza por una extrema sequía durante el ciclo vegetativo (20% de lluvia menos respecto a la media decenal) y por un notable soleamiento (23% más). El inicio de agosto, y por lo tanto del período de maduración, fue particularmente cálido y seco. La segunda parte de agosto, en cambio, fue fresca y muy húmeda. ¡Qué contraste! Afortunadamente, el regreso del tiempo seco en la primera semana de septiembre permitió una buena maduración de las uvas: la cosecha comenzó el 8 de septiembre en este clima fresco y seco, antes del regreso de las lluvias en la segunda mitad del año, lo que implicó la necesidad de realizar una selección.

Champagne particularmente fiable, equilibrado y dinámico, finísimo, siempre caracterizado por ese volumen y por esa riqueza que distinguen el estilo de Ruinart, aún más exaltado por un millésime particularmente interesante. El Brut “R de Ruinart" ofrece una bebida de gran interés, delineando una botella perfecta para regalar a los aficionados de las burbujas francesas.

Notas de cata

Amarillo pajizo luminoso, con un perlage fino y persistente. En nariz revela notas de fruta de pulpa blanca, albaricoque, avellanas y almendras frescas. Algunas notas florales y especiadas, de brioche y de galleta, confieren una mayor complejidad a un sorbo nítido y equilibrado, redondo y jugoso. Fresco y elegante, cierra con un final de rara persistencia, sobre la fruta.