Caparsa 2018 Chianti Classico DOCG Caparsa
Caparsa 2018 Chianti Classico DOCG Caparsa
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¿Qué sabor tiene este vino?
Detalles técnicos
| Bodega | Caparsa |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Toscana |
| SIze | 0.75l |
| Uvas | Sangiovese |
Descripción
El Chianti Classico “Caparsa” 2016 es un vino de gran tipicidad. Este vino se produce a partir de uvas de Sangiovese recogidas a mano en los viñedos de Caparsa, lo que lo convierte en uno de los vinos más clásicos producidos en los Montes de Chianti.
Caparsa ofrece a sus estimadores un vino base Chianti Classico espontáneo de calidad, que goza de una gran bebibilidad gracias a su fineza.
El diseño de la etiqueta proviene del libro "Veglie a Porcigliano" escrito por el prof. Reginaldo Cianferoni, fundador de Caparsa, que ilustra a un campesino en contemplación de un racimo de uva.
Aromas vivos, taninos rústicos acompañados de una increíble fineza general.
Características
Variedad: 100% Sangiovese
Maduración: Tinajas de cemento durante dos años
Fermentación: espontánea, con levaduras autóctonas.
Filtración: gruesa
Alcohol: 13,5%
Extracto seco: g/l 27.9
Acidez total: g/l 6.0
S02Lib: mg/l 18
Embotellado: Hl 50 x 0,75 lt Lote 1; Hl 40 x 0,75 lt Lote 2; Hl 24,81 x 0,75 lt + 4,95 x 3 lt + 0,24 x 6,0 lt Lote 3;
Notas informativas
Director y Responsable de ventas: Federico Cianferoni
Enólogo (maestro catador): Federico Staderini y Paolo Cianferoni
Agrónomo: Paolo y Filippo Cianferoni
Extensión Ha: 66,60,00
Extensión viñedos Ha 11.33.29
Superficie inscrita a Chianti Classico: 11.33.29
Altitud viñedos: m 450
Forma de cultivo: Archetto Toscano, Guyot, Cordón espolón
Total producciones: Hl 500
Capacidad bodega Hl: 3.300 (Inox 363, cemento 2.680, barricas de madera 90, barricas 167)
Capacidad almacenamiento: 40.000 botellas
Permanencia media en botella (meses): 24-96
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