Acciaiolo 2020 Rosso Toscana IGT Bio Castello d'Albola

Acciaiolo

En las antiguas tierras del Castillo de Albola donde vivieron nobles casas de Toscana,
desde los Pazzi hasta los Acciaiuoli y los Ginori Conti, prospera desde hace siglos la vid, que en estos paisajes devotos a la Belleza más pura produce frutos perfectos. La elevada altitud, los suelos diferentes y particularmente vocados, la exposición afortunada forman un conjunto ideal que brilla
con luz propia en el luminoso escenario del Chianti Classico: entre viñedos que se empinan por los flancos de las colinas, edificios históricos y testimonios de arte. Una joya deslumbrante que requiere dedicación diaria y cuidado constante, y premia a quienes lo aman con vinos fuera de lo ordinario. 

Vinos auténticos de personalidad seductora que exigen devoción y pensamiento, en el desafío continuo de igualar el valor del Castillo de Albola y de hacer justicia a su maravilla.

Acciaiolo es una interpretación suntuosa de la fuerza expresiva de los suelos alrededor del Castillo de Albola: de un único viñedo de viejas vides, una selección rigurosa de uvas Cabernet Sauvignon confiere carácter y elegancia. En el nombre el homenaje a la casa de los Acciaiuoli; en la copa un vino precioso, de diseño fuerte y agraciado, el cuerpo suave y flexible, el aroma seductor, el sorbo infinito.

tipología de terreno
El terreno recae sobre la formación geológica del alberese, originada de los depósitos marinos pliocénicos. De ahí se derivan suelos de textura arcillo-limosa. El buen drenaje de los suelos se debe a la presencia de esqueleto.
método de cultivo
Cordon esparonado.
vinificación y afinamiento
La uva se recoge a mano y se selecciona en el viñedo. A la recepción, las uvas se fermentan en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El periodo en contacto con las pieles varía de 3 a 4 semanas con constante control de la extracción. Posteriormente, los vinos realizan la fermentación maloláctica en acero, seguida de un periodo de aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés. Continúa el afinamiento en botella por aproximadamente 18 meses. 

Notas de cata
color: gran concentración de color rojo rubí.
aroma: intenso con notas de frutos del bosque, ciruela y regaliz.
sabor: rico y elegante con una acidez fina y armoniosa y una excelente persistencia en el paladar.