Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC Rohregger

Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC di Rohregger è un Pinot Noir di forte identità territoriale, nato in una delle zone più vocate del sud dell’Alto Adige. Questo vino unisce eleganza, freschezza di montagna e profondità gustativa, valorizzando al meglio la personalità del Pinot Noir in un contesto di alta quota e di grande escursione termica. È una scelta ideale per chi cerca un vino italiano raffinato, preciso e con un profilo coerente con la tradizione altoatesina.

Territorio e stile del vino

Il vigneto si trova a Graun sopra Cortaccia, a circa 800 metri sul livello del mare, su un pendio esposto a sud con forti pendenze. Il suolo, composto da ghiaia calcarea con lingue di argilla, contribuisce in modo decisivo all’equilibrio del vino, mentre la protezione della Costiera della Mendola limita l’impatto dei venti freddi del nord. In questo contesto, il Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC sviluppa un profilo elegante, minerale e di bella intensità aromatica. La vendemmia manuale, la fermentazione in cemento e l’affinamento in barrique per 18 mesi, seguiti da ulteriori 10 mesi in bottiglia, definiscono uno stile più complesso e strutturato, senza perdere finezza.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con una veste tipica del Pinot Nero, delicata ma luminosa, coerente con la sua tipologia. Al naso emergono soprattutto note di bacche scure, con un corredo aromatico che può richiamare sfumature speziate e una chiara impronta minerale. Al palato il vino mostra equilibrio tra freschezza e struttura, con un sorso elegante, scorrevole e allo stesso tempo più profondo grazie al passaggio in legno. Il Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC offre una trama fine, buona persistenza e un finale armonico, con tannini presenti ma misurati.

Abbinamenti consigliati

Questo Pinot Nero altoatesino si abbina con facilità a piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati. È perfetto con carni bianche arrosto, vitello, funghi, risotti ai porcini, faraona e anatra, oltre a preparazioni con tartufo o con salse delicate. Si esprime bene anche con formaggi di media stagionatura e con piatti della cucina di territorio che sappiano valorizzarne la finezza. Il Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC è una bottiglia versatile per una cena curata o per un abbinamento gastronomico di livello.

Temperatura di servizio

Servire il Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC a 14-16 °C, preferibilmente in un calice ampio da Borgogna per favorire l’apertura aromatica. Se il vino viene stappato in anticipo, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere, così da esprimere al meglio il suo profilo complesso e sfaccettato.

Perché acquistarlo

Acquistare il Vom Lehm Pinot Noir Riserva 2020 Alto Adige DOC significa scegliere un Pinot Noir di montagna che unisce precisione, eleganza e senso del territorio. È un vino pensato per chi apprezza le etichette con personalità, capaci di offrire finezza aromatica, freschezza e una struttura ben definita. Grazie al suo stile equilibrato e alla sua versatilità a tavola, rappresenta una proposta convincente sia per una degustazione attenta sia per occasioni speciali.