Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano è un rosso toscano di grande personalità, nato da un vigneto storico e interpretato con uno stile che unisce identità territoriale e precisione enologica. Si tratta di un vino pensato per valorizzare al meglio il Sangiovese di Montepulciano, con eventuali piccole quote di Colorino e Merlot nelle annate in cui il blend lo richiede. Ne nasce un’etichetta intensa, strutturata e profonda, capace di raccontare con chiarezza il carattere della denominazione.

Territorio e stile del vino

La selezione Asinone proviene da vigneti situati a circa 350 metri di altitudine, esposti a sud e sud-ovest, su terreni argillo-limosi con presenza di scheletro. La vigna, con parcelle storiche risalenti al 1963 e integrazioni successive, esprime un equilibrio raro tra maturità delle uve e definizione aromatica. La vendemmia manuale in cassette e la seconda selezione in cantina testimoniano un approccio rigoroso, orientato alla qualità della materia prima. La fermentazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento in barrique nuove di rovere francese contribuiscono a un profilo ricco, moderno e allo stesso tempo profondamente legato alla tradizione del Vino Nobile di Montepulciano DOCG.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino profondo e brillante. Al naso offre un bouquet ampio, con note di frutta rossa matura, sfumature speziate e richiami più complessi che emergono con l’evoluzione. In bocca è pieno, muscoloso e avvolgente, sostenuto da una trama tannica presente ma ben integrata, da una buona freschezza e da una sensazione complessiva di equilibrio e profondità. Il finale è lungo, saporito e persistente, con una progressione gustativa che invita a un assaggio meditato.

Abbinamenti consigliati

Questo vino toscano si abbina con grande efficacia a piatti strutturati e saporiti. È ideale con arrosti di carne, brasati, selvaggina, stufati e filetto alla griglia, ma accompagna bene anche primi piatti ricchi come pici al ragù di carne o lasagne tradizionali. Ottimo con formaggi stagionati e preparazioni tipiche della cucina toscana, esprime al meglio la sua personalità con ricette che abbiano intensità, succulenza e una componente aromatica ben definita.

Temperatura di servizio

Servire Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano a una temperatura di 16-18°C. In presenza di una struttura così importante, può essere utile aprire la bottiglia con un certo anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al vino di esprimere con maggiore completezza il suo profilo aromatico.

Perché acquistarlo

Questa etichetta rappresenta una scelta di valore per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un rosso toscano autorevole, capace di coniugare profondità, eleganza e potenziale di invecchiamento. Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone DOCG 2019 Poliziano è un vino importante, adatto sia a una cena speciale sia a una cantina privata che cerca bottiglie di personalità, con una forte identità territoriale e uno stile riconoscibile.