Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant’Antonio 2016 DOCG Arpepe
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Dettagli tecnici
| Cellar | Arpepe |
|---|---|
| Allergens | Solfiti |
| Region | lombardia |
| SIze | 0.75l |
Descrizione
Grumello Sant'Antonio
La chiesa di Sant’Antonio a Montagna in Valtellina è spostata a est rispetto alla Rocca De Piro. Dall’alto, per secoli, è come se avesse protetto i vigneti che scendono lungo il “Risc di Sassina”, una delle zone più generose del Grumello, situata a 450 metri di quota.
Il Valtellina Superiore Grumello Riserva Sant’Antonio DOCG si emancipa nelle lunghe macerazioni e nelle fermentazioni malolattiche a contatto con le bucce. Coccolato e accudito come un figlio di madre generosa e risoluta, cresce e si affina in botte grande di castagno. Come la chiesa di Sant’Antonio, Giovanna, nostra madre, ogni mattina all’alba osserva dal terrazzo di casa che i vignaioli si prendano cura adeguatamente di tanta meraviglia. In quella chiesa decise di sposare Arturo il 4 Settembre 1969 e così, 40 anni dopo, grazie alla fantastica vendemmia 2009, celebriamo l’anniversario con la nascita di un vino educato all’attesa, un virtuoso che sa quando è il momento giusto di partire in assolo.
GRUMELLO SANT’ANTONIO 2016
Varietà: Chiavennasca (Nebbiolo) 100%
Vigneto inerbito - Esposizione sud - Altitudine 450/500 m
Vendemmia: 3 Novembre 2016 - Resa 40 hl / ha
Macerazione: 85 gg in tini di legno da 50 hl
Affinamento: 34 mesi in tini e botti da 50 HL, acciaio, bottiglia
Bottiglie prodotte n° 6.246 (0,75 l) – 150 (1,50 l) – 30 (3,00 l)
L.20 253 in commercio da Dicembre 2022
Gradazione alcolica: 13% vol
Da servire a 15°C in ballon