Taurasi Vigna Cinque Querce riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG di Salvatore Molettieri è un rosso campano di grande personalità, ottenuto da Aglianico 100% e interpretato con uno stile deciso, profondo e di forte identità territoriale. È un vino pensato per chi cerca intensità, struttura e complessità, con il fascino tipico delle migliori espressioni del Taurasi.

Territorio e stile del vino

Le uve provengono da Montemarano, in una delle aree più vocate per il Taurasi, dal carattere montano e vocato a vini di grande tensione e capacità evolutiva. Il cru Vigna Cinque Querce si trova a 550/600 metri s.l.m., su terreni argilloso-calcarei e con esposizione sud-est, elementi che contribuiscono a definire un profilo elegante ma vigoroso. La vendemmia manuale in cassetta, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la lunga maturazione in barriques e botti grandi di rovere raccontano un progetto enologico attento, capace di valorizzare l’Aglianico con precisione e profondità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rubino molto intenso, quasi impenetrabile, con lievi riflessi granata. Il bouquet è ampio e articolato, con richiami a amarena, prugna in confettura, spezie, tostature, caffè e cacao. Al palato è pieno, ricco e avvolgente, sostenuto da una freschezza ben presente e da tannini eleganti ma fitti, tipici dell’Aglianico. La chiusura è lunga e persistente, con ritorni fruttati e nuance calde di tostatura che ne amplificano la profondità.

Abbinamenti consigliati

Questo Taurasi Riserva dà il meglio con piatti strutturati e saporiti. Si abbina con stracotti, spezzatini, cacciagione, brasati e arrosti importanti, ma anche con formaggi a pasta dura o stagionati e con formaggi filati ben maturi. La sua ricchezza gustativa lo rende ideale anche con ricette della tradizione campana a lunga cottura, dove la componente aromatica del vino può accompagnare e rilanciare la sapidità del piatto.

Temperatura di servizio

Il servizio ideale è tra 18 e 20 °C. Per apprezzarne al meglio la complessità, è consigliabile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo, così da favorire l’evoluzione dei profumi nel bicchiere. In un vino di questa struttura, una breve ossigenazione può essere utile soprattutto nelle prime fasi di degustazione.

Perché acquistarlo

Scegliere Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2015 DOCG Salvatore Molettieri significa portare in tavola un grande rosso italiano, espressivo e autorevole, capace di unire forza e finezza. È una bottiglia perfetta per occasioni importanti, per una cena raffinata o per la cantina di chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, al territorio e alla tradizione dell’Aglianico irpino.