Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG Salvatore Molettieri

Il Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG di Salvatore Molettieri è un grande rosso campano da Aglianico 100%, espressione autentica di Montemarano e di una delle aree più vocate della denominazione. È un vino dal profilo importante, costruito su profondità, energia e finezza aromatica, capace di unire concentrazione e freschezza in un equilibrio di grande fascino. La presenza del cru Vigna Cinque Querce ne sottolinea l’identità territoriale e il carattere distintivo, rendendolo una scelta di prestigio per chi cerca un Taurasi DOCG intenso e longevo.

Territorio e stile del vino

La zona di produzione, Montemarano, è tra le più interessanti per l’Aglianico grazie a un contesto collinare vocato alla maturazione lenta e completa delle uve. Il vigneto si trova a 550/600 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est e terreno argilloso-calcareo: elementi che contribuiscono a dare struttura, freschezza e una spiccata personalità al vino. La vendemmia manuale in cassetta e la maturazione di circa 48 mesi in barriques e botti grandi di rovere raccontano uno stile curato, tradizionale e pensato per valorizzare la complessità del Taurasi DOCG.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino cupo e intenso. Il bouquet è ricco e articolato, con note di pepe, noce moscata, sfumature balsamiche, prugna matura, liquirizia, caffè e richiami di torrefazione. Al palato il vino mostra calore, ampiezza e opulenza, sostenuti però da una freschezza viva, da una spiccata sapidità e da una trama tannica fitta e decisa. Il finale è lungo, persistente e coerente con il profilo olfattivo, lasciando una sensazione profonda di frutta matura e spezie.

Abbinamenti consigliati

Il Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG dà il meglio con piatti strutturati e ricchi di sapore. È ideale con cacciagione, selvaggina nobile, brasati, arrosti importanti, agnello al forno e carni rosse cucinate lentamente. Ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti, dove la potenza del vino incontra la complessità della materia prima senza risultare invadente.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale di servizio per Taurasi Vigna Cinque Querce 2018 DOCG è tra 18 e 20 °C. Se possibile, è consigliabile aprirlo con un po’ di anticipo per favorire l’espressione dei profumi e dell’equilibrio gustativo. In fase giovanile o nelle occasioni più formali può beneficiare anche di una breve ossigenazione.

Perché acquistarlo

Scegliere questo vino significa portare in tavola un Taurasi DOCG di forte identità, capace di rappresentare con autorevolezza il lavoro di Salvatore Molettieri e il carattere dell’Aglianico irpino. È una bottiglia adatta a chi cerca un rosso importante, profondo e gastronomico, perfetto sia per una cena speciale sia per arricchire una selezione di vini italiani di livello. Il suo equilibrio tra struttura, freschezza e complessità lo rende una scelta appagante anche per l’invecchiamento in cantina.