Selva della Tesa 2019 Sebino Chardonnay I.G.T. Ca del Bosco

Selva della Tesa 2019 Sebino Chardonnay Ca’ del Bosco

Selva della Tesa 2019 è un elegante Sebino Chardonnay I.G.T. firmato Ca’ del Bosco, espressione raffinata di uno Chardonnay in purezza capace di unire precisione, ricchezza e identità territoriale. Nasce da una selezione accurata di uve provenienti da 8 vigne situate tra Erbusco, Passirano e Provaglio d’Iseo, in un contesto che valorizza la qualità della materia prima e la cura della vinificazione.

Territorio e stile del vino

Il vigneto e la cantina dialogano in modo diretto in questo vino, che interpreta il territorio del Sebino con uno stile moderno, pulito e di grande finezza. Le uve Chardonnay 100% provengono da vigne con età media di 35 anni, un dettaglio che suggerisce una base equilibrata e matura, adatta a dare profondità e continuità al sorso. La vendemmia 2019 ha richiesto attenzione e selezione, e il risultato è un bianco che punta su eleganza, complessità e misura, nel segno del Metodo Ca’ del Bosco.

Note di degustazione

Selva della Tesa 2019 si presenta come uno Chardonnay di carattere, con un profilo che unisce freschezza, volume e morbidezza. Al naso ci si può attendere una lettura armoniosa e articolata, con sensazioni fruttate e sfumature più evolute e cremose, sostenute dal passaggio in piccole botti di rovere e dal contatto con i lieviti. In bocca il vino appare avvolgente ma teso, con buona struttura, acidità bilanciata e un finale che tende alla persistenza e alla precisione. La malolattica svolta e il batonnage contribuiscono a una sensazione gustativa ricca, setosa e ben definita.

Abbinamenti consigliati

Questo Sebino Chardonnay I.G.T. si abbina con naturalezza a piatti di mare strutturati, come crostacei, pesci al forno, tagliolini con frutti di mare o risotti delicati ma saporiti. È ottimo anche con carni bianche, pollame, verdure al forno, funghi e formaggi a pasta semidura. La sua trama equilibrata lo rende adatto a preparazioni eleganti, dove servono corpo e freschezza senza coprire la finezza del piatto.

Temperatura di servizio

Servire Selva della Tesa 2019 a una temperatura ideale di 10-12°C. Se stappato in anticipo, può mostrare meglio la sua complessità aromatica e la componente più cremosa del sorso. Non necessita necessariamente di decanter, ma un breve passaggio nel bicchiere aiuta a esprimere al meglio l’equilibrio tra struttura e finezza.

Perché acquistarlo

Selva della Tesa 2019 Ca’ del Bosco è una scelta convincente per chi cerca un bianco italiano di livello, capace di distinguersi per stile, precisione e personalità. Un Chardonnay del Sebino che unisce identità territoriale e cura artigianale, con un profilo adatto sia a una cena importante sia a momenti di degustazione più attenti. È un vino interessante da acquistare online per la sua qualità percepita, la versatilità a tavola e l’equilibrio tra immediatezza e profondità.