Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
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Dettagli tecnici
| Cellar | Arpepe |
|---|---|
| Allergens | Solfiti |
| Country | Italia |
| Region | Lombardia |
| SIze | 0.75l |
| Uve | Chiavennasca |
Descrizione
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
Sassella Stella Retica
La stella alpina speravi sempre di vederla da piccolo durante le passeggiate in montagna, ma le escursioni erano spesso più lunghe del tuo fiato e la maggior parte delle volte ti stancavi prima di averla trovata. Il bello è che ti rimaneva sempre la voglia di tornare a cercarla a costo di raggiungere il ghiacciaio. Così come ha fatto lo scalatore che ha dedicato una via al nostro vino: la potete cercare sulle mappe del versante Retico, quello delle Alpi in cui è scolpita la Sassella.
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, quasi uno scioglilingua, come il primo sorso: abbastanza teso da catturarti ancora esterrefatto, abbastanza morbido da non coglierti impreparato.
La lunga macerazione può far molto bene anche ai vini giovani, che anno dopo anno riusciranno a stupirvi per la loro innata capacità di evoluzione.
La giusta maturazione delle uve presuppone una grande attenzione nella scelta dei tempi, per quanto sia concesso dalle condizioni atmosferiche. È così che le uve di una stessa vigna sono la risultante di infinite variabili che gli uomini possono gestire solo in piccola parte. Quella parte che a noi, con naturale trasporto, piace definire “lavoro”.
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 di ARPEPE è un vino rosso di montagna che interpreta con personalità uno dei versanti più celebri della Valtellina. La sua identità unisce precisione, energia e una trama gustativa capace di coniugare tensione e morbidezza, offrendo un sorso raffinato e appagante. È una bottiglia pensata per chi cerca un grande vino italiano legato al territorio, con uno stile autentico e una spiccata capacità di evoluzione nel tempo.
Territorio e stile del vino
La denominazione Valtellina Superiore DOCG rappresenta una delle espressioni più interessanti del Nebbiolo di montagna, qui interpretato secondo il carattere verticale e minerale della Sassella, area storica e vocata del versante retico. In questo contesto il vino acquisisce una personalità distinta, fatta di finezza, energia e profondità. ARPEPE lavora con uno stile riconoscibile, orientato alla valorizzazione del territorio e alla definizione di vini che sappiano unire rigore e sensibilità, mantenendo un profilo elegante e fedele alla propria origine.
Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino coerente con la tipologia, destinato nel tempo a virare verso sfumature più evolute. Al naso esprime profumi di frutto rosso, note floreali e una componente speziata e minerale che richiama la sua provenienza alpina. Al palato è teso, fresco e avvolgente al tempo stesso, con una struttura equilibrata e tannini presenti ma non aggressivi. Il sorso è dinamico, preciso, con una buona persistenza e un finale che invita a un altro assaggio. La sua vocazione evolutiva suggerisce un vino capace di guadagnare complessità con il passare degli anni.
Abbinamenti consigliati
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 si abbina con grande naturalezza a piatti saporiti ma equilibrati, come pizzoccheri valtellinesi, carni rosse non troppo elaborate, selvaggina leggera, brasati, funghi porcini e formaggi stagionati. La sua freschezza e la sua finezza tannica lo rendono adatto anche a preparazioni con erbe aromatiche e cotture lente, capaci di dialogare con la profondità del vino senza coprirne l’eleganza.
Temperatura di servizio
La temperatura ideale per servire Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 è tra 16 e 18 °C. Se il vino è stato conservato a lungo o se desideri valorizzarne al massimo l’evoluzione aromatica, può essere utile aprirlo un po’ prima del servizio. Non è necessario intervenire con decanter in modo sistematico, ma una breve ossigenazione può favorire l’espressione del bouquet nei primi anni di vita.
Perché acquistarlo
Questo vino rappresenta una scelta interessante per chi vuole acquistare vino online e portare in tavola una bottiglia capace di raccontare con chiarezza la Valtellina e il lavoro di ARPEPE. Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 offre un profilo autorevole ma non pesante, adatto tanto a una cena importante quanto a un momento di degustazione più attento. È un rosso che unisce territorio, eleganza e potenziale di crescita in bottiglia, con un’identità ben definita e apprezzabile fin da subito.
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