Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 Enrico Serafino 1878

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016

Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 di Enrico Serafino 1878 è uno spumante metodo classico extrabrut che interpreta con eleganza il carattere dell'Alta Langa e la personalità dello Chardonnay in purezza. È una cuvée pensata per chi cerca finezza, slancio e complessità, con un profilo gustativo asciutto e una piacevole impronta minerale, ideale sia come aperitivo sia a tutto pasto.

Territorio e stile del vino

Questo Alta Langa DOCG nasce da vigneti situati tra Sessame, Mango e Trezzo Tinella, in un'area collinare vocata agli spumanti di struttura e precisione. Le altitudini elevate, i terreni argilloso-calcarei e la raccolta manuale contribuiscono a definire uno stile teso, raffinato e coerente con la tipologia. L'annata 2016, descritta come particolarmente equilibrata, ha favorito una maturazione completa delle uve e una base ideale per un vino dalla trama complessa e dal buon potenziale evolutivo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore giallo paglierino e riflessi dorati, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso emergono fiori di tiglio, agrumi, miele e sensazioni minerali, in un quadro aromatico ampio e delicato. Il sorso è verticale, asciutto e fresco, con una trama croccante, buona intensità e un finale lungo, segnato da una piacevole chiusura minerale. La presenza dello Chardonnay dona ampiezza e armonia, mentre la vinificazione in metodo classico ne valorizza precisione ed equilibrio.

Abbinamenti consigliati

Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 è perfetto con antipasti eleganti, crudi di pesce, tartare, ostriche e preparazioni di mare dal gusto fine. Si abbina bene anche a primi delicati, risotti leggeri, carni bianche e formaggi a pasta morbida non troppo stagionati. La sua freschezza e la sua struttura lo rendono adatto anche a una degustazione a tutto pasto, quando si desidera uno spumante versatile ma di personalità.

Temperatura di servizio

Servire Propago Blanc de Blancs Alta Langa DOCG Millesimato 2016 a 4-6 °C per esaltarne la tensione gustativa, la finezza del perlage e la freschezza aromatica. Non necessita di lunga ossigenazione: basta aprirlo poco prima del servizio e versarlo in calici adatti agli spumanti di qualità.

Perché acquistarlo

Scegliere Propago Blanc de Blancs DOCG Alta Langa Millesimato 2016 significa portare in tavola un vino italiano raffinato, originale e ben riconoscibile, firmato da una cantina storica come Enrico Serafino 1878. La scelta di uno Chardonnay 100% in Alta Langa lo rende interessante per chi cerca uno stile diverso, più ampio e complesso, ma sempre elegante. È una bottiglia ideale per occasioni speciali, cene importanti o per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, identità territoriale e piacevolezza.