Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino
Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino
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Che sapore ha questo vino?
Dettagli tecnici
| Cellar | Paolo Scavino |
|---|---|
| Country | Italia |
| Region | Piemonte |
| SIze | 0.75l |
| Uve | Nebbiolo |
Descrizione
Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino: eleganza e forza del Nebbiolo
Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino è un rosso piemontese di grande personalità, firmato da una cantina di riferimento per il Barolo moderno. Nasce da 100% Nebbiolo nel cru Prapò, a Serralunga d’Alba, e unisce rigore stilistico, complessità aromatica e una struttura importante, pensata per evolvere con il tempo.
Territorio e stile del vino
Il cru Prapò si trova nel cuore di Serralunga d’Alba, Piemonte, una delle aree più vocate per il Barolo. Qui il Nebbiolo trova una lettura intensa e autorevole, sostenuta da una trama tannica solida e da una freschezza che ne allunga il profilo gustativo. Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino esprime uno stile secco, elegante e potente, con un equilibrio ben costruito tra precisione, profondità e capacità di invecchiamento.
Note di degustazione
Nel bicchiere si presenta con un rosso granato luminoso. Il bouquet richiama rosa appassita, lampone, ciliegia nera, liquirizia e sfumature balsamiche e minerali, offrendo un profilo raffinato e sfaccettato. Al palato il vino è strutturato e profondo, con tannini presenti ma setosi, freschezza ben dosata e un finale lungo, sapido e coerente con l’origine del cru. È un Barolo di grande nitidezza espressiva, capace di coniugare energia e finezza.
Abbinamenti consigliati
Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino si abbina con piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana. È perfetto con brasati di carne rossa, selvaggina al forno, tajarin al ragù di Langa e formaggi stagionati o erborinati. La sua struttura lo rende adatto anche a preparazioni importanti, dove il vino possa accompagnare la complessità del piatto senza perdere definizione.
Temperatura di servizio
Per apprezzare al meglio Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18°C. Se aperto in giovane età, può beneficiare di qualche ora di ossigenazione in decanter per liberare al meglio il profilo aromatico e rendere il sorso più armonico.
Perché acquistarlo
Questo Barolo rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino autorevole, identitario e longevo. Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino interpreta con grande equilibrio il Nebbiolo di Serralunga d’Alba, offrendo una bottiglia adatta sia alla degustazione meditativa sia alle occasioni speciali. È un acquisto convincente per chi desidera un rosso di prestigio, capace di valorizzare la cantina e di evolvere positivamente nel tempo.
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