Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 Toscana IGT Bianco

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 Toscana IGT Bianco

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 è un bianco toscano di grande personalità, espressione raffinata della Tenuta dell'Ornellaia e del suo legame con il territorio di Bolgheri. Nato da un assemblaggio guidato dal Sauvignon Blanc, affiancato da Vermentino, Viognier, Verdicchio e Semillon, unisce precisione aromatica, freschezza e un profilo gustativo moderno, elegante e riconoscibile. È un vino che interpreta il Mediterraneo con equilibrio, offrendo intensità e finezza in un insieme armonico e coinvolgente.

Territorio e stile del vino

La Toscana IGT permette a Poggio alle Gazze dell'Ornellaia di esprimere con libertà lo stile della cantina, valorizzando una visione enologica centrata su equilibrio, nitidezza e complessità. Il clima di Bolgheri, con la sua influenza marina e la buona escursione termica, favorisce un corredo aromatico fresco e definito, particolarmente adatto a vini bianchi dal carattere mediterraneo. L'annata 2022 ha contribuito a un raccolto mirato e accurato, con vendemmia anticipata per preservare integrità aromatica e tensione gustativa. Il risultato è un vino bianco di impostazione elegante, capace di coniugare ampiezza e slancio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
55% Sauvignon Blanc, 40% Vermentino, 3% Semillon, 2% Viognier Alc. : 13,5 % vol.
Il vino si presenta con un giallo paglierino intenso, illuminato da riflessi decisi che ne esaltano la vivacità. Al
naso colpisce per l’espressività e l’intensità aromatica: emergono note esuberanti di mango, di fiori di campo e di
mandorla, che regalano tante sfaccettature diverse al profilo olfattivo.
In bocca l’attacco è accattivante, caratterizzato da una piacevole morbidezza. La trama gustativa, ricca e piena,
trova equilibrio nella bella acidità che accompagna la beva con freschezza. Il finale persistente si chiude con
richiami floreali di acacia e rosa, che danno un tocco di eleganza.
IL CLIMA DEL 2024
Il 2024 si presenta come una annata precoce e promettente. Il ciclo vegetativo è iniziato abbastanza presto,
favorito dalle condizioni miti e piovose della prima parte dell’anno, che hanno garantito un ottimo
apporto idrico ai vigneti. Anche nei mesi successivi, le piogge abbondanti hanno continuato a sostenere
lo sviluppo delle piante, rendendo però la gestione dei vigneti particolarmente impegnativa e richiedendo
grande attenzione nella cura dei vigneti. A partire dalla fine di giugno, l’arrivo di giornate calde e soleggiate
ha creato le condizioni ideali per una vendemmia di grande qualità. Le viti hanno progressivamente
rallentato la loro crescita, mostrando poco vigore nel momento perfetto: durante l’invaiatura, a fine luglio,
fase cruciale per concentrazione e aromaticità.
Questo periodo caldo e asciutto è stato interrotto a metà agosto da alcuni temporali localizzati, che hanno
portato piogge variabili nei diversi vigneti, permettendo alle uve di completare la maturazione nelle
migliori condizioni. Da inizio settembre, un’alternanza di giornate soleggiate e fresche, occasionalmente
piovose, ha accompagnato il raccolto fino alla sua conclusione, riequilibrando naturalmente la
concentrazione degli acini senza compromettere la loro sanità.
In sintesi, il 2024 si conferma un’annata equilibrata e dinamica, con una bella freschezza e pronta a dare
vini eleganti e aromaticamente intensi.

Abbinamenti consigliati

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 si abbina con grande versatilità a cucina di mare, tartare di pesce, crostacei, carpacci, primi piatti con verdure primaverili e risotti delicati. È ideale anche con secondi leggeri di pesce al forno, carni bianche e preparazioni mediterranee aromatiche. La sua freschezza lo rende interessante con formaggi freschi e piatti con erbe spontanee, dove la componente agrumata e sapida aiuta a valorizzare ogni boccone senza coprirne la finezza.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve sono state vendemmiate a mano in cassette da 15 kg nelle prime ore del mattino e subito raffreddate all’arrivo
in cantina per mantenere integro tutto il potenziale aromatico. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono
stati sottoposti a una lenta e soffice pressatura con massima attenzione alla protezione contro l’ossidazione. Dopo
una decantazione statica di circa 24 ore, i mosti sono stati messi in barrique nuove per il 25%, usate per il 25%, e
in vasca d’acciaio e di cemento, in anfora e Wine Globe (50%). La fermentazione alcolica si è svolta a temperature
non superiori ai 20°C. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica. La maturazione si è prolungata per 8
mesi sulle fecce con bâtonnage scadenzato per tutto il periodo. Prima dell’imbottigliamento è stato realizzato il
blend dei vari lotti e una leggera chiarifica. Il vino è quindi stato sottoposto a un ulteriore affinamento in bottiglia
di 8 mesi prima dell’introduzione sul mercato. 

Temperatura di servizio

Il servizio ideale per Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 è tra 10 e 12°C. A questa temperatura il vino esprime al meglio il suo corredo aromatico e la sua freschezza gustativa. È consigliabile stappare la bottiglia poco prima del servizio per preservarne la vivacità; non è necessaria una lunga ossigenazione.

Perché acquistarlo

Questo bianco toscano rappresenta una scelta di valore per chi cerca un vino elegante, contemporaneo e coerente con la qualità della Tenuta dell'Ornellaia. Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2024 unisce prestigio del territorio, precisione stilistica e piacevolezza immediata, risultando adatto tanto a una cena importante quanto a occasioni più informali in cui si desidera aprire una bottiglia riconoscibile e appagante. È un vino che parla di Toscana, mare e finezza con un linguaggio chiaro e convincente.