Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 di Radikon è un vino bianco di personalità, capace di unire intensità aromatica, struttura e finezza territoriale. Nasce in Venezia Giulia IGT da uve Pinot Grigio coltivate in biologico e lavorate con un approccio artigianale, pensato per esprimere al meglio il carattere autentico del vitigno e della zona di origine. Il risultato è un bianco dal profilo originale, dal colore ramato e dalla spiccata identità gastronomica.

Territorio e stile del vino

Il vigneto si trova su suoli di ponca, tipici dell’area friulana, un elemento che contribuisce a dare profondità, sapidità e una sensazione minerale molto riconoscibile. La vendemmia manuale, le basse rese e la scelta di una vinificazione con contatto sulle bucce raccontano uno stile deciso, non convenzionale, in cui il Pinot Grigio esprime una veste più ampia e materica rispetto all’interpretazione più immediata e leggera. L’affinamento in botti di rovere di grande capacità completa il quadro con equilibrio e complessità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con una tonalità ramata, tipica delle uve di Pinot Grigio. Al naso offre profumi complessi e persistenti, con richiami di frutta e in particolare di ciliegia, seguiti da sfumature di frutti di bosco. In bocca è ampio, salino ed elegante, con una struttura ben presente e una lieve trama tannica che ne aumenta la personalità. La componente minerale accompagna un finale lungo e coerente, dal profilo asciutto e armonico.

Abbinamenti consigliati

Pinot Grigio SIVI 2023 si abbina con piatti saporiti e di buona struttura, come primi piatti con intingoli a base di coniglio, paste con sughi di carne bianca, preparazioni con funghi, carni bianche arrosto e formaggi stagionati non troppo aggressivi. La sua sapidità e la lieve tannicità lo rendono adatto anche a cucina di territorio, ricca ma equilibrata.

Temperatura di servizio

Servire Pinot Grigio SIVI 2023 a una temperatura di 16-18 °C, quindi più vicina a quella di un vino rosso leggero che a quella di un bianco tradizionale. Non è consigliabile tenerlo in frigorifero per lungo tempo. Se necessario, può beneficiare di una breve ossigenazione nel bicchiere o di un’apertura anticipata per valorizzarne la complessità aromatica.

Perché acquistarlo

Scegliere Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon significa portare in tavola un bianco fuori dagli schemi, capace di unire territorialità, artigianalità e grande versatilità a tavola. È una bottiglia ideale per chi cerca un vino italiano autentico, ricco di carattere e adatto sia a una cena importante sia a un’occasione in cui si desidera qualcosa di originale e memorabile.