Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum San Salvatore

Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum: eleganza e mineralità del Cilento

Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum di San Salvatore Azienda Agricola è un bianco campano di grande personalità, ottenuto da Fiano in purezza e coltivato in un vigneto d’alta quota. È un vino che unisce freschezza, struttura e profondità espressiva, valorizzando al meglio il carattere del territorio e la qualità delle uve selezionate. La scelta biologica e la vinificazione curata in acciaio lo rendono un’etichetta autentica, raffinata e perfetta per chi cerca un vino italiano territoriale e gastronomico.

Territorio e stile del vino

Questo Fiano BIO IGP Paestum nasce dal vigneto di Stio, a un’altitudine compresa tra 550 e 650 metri sul livello del mare, in un’area fresca e ventilata, con forti escursioni termiche e terreni argilloso-calcarei. Sono condizioni ideali per ottenere uve dalla spiccata definizione aromatica e da una notevole tensione gustativa. Lo stile del vino riflette con precisione questa origine: è un bianco intenso ma equilibrato, capace di unire ricchezza e slancio, maturità fruttata e vibrazione minerale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore giallo paglierino tenue, cristallino, arricchito da sfumature verdoline. Al naso emergono profumi delicati di biancospino, pesca, mela verde, fico bianco e cenni agrumati, accompagnati da una netta impronta iodata e minerale. Il sorso è ampio, fresco e reattivo, con una piacevole consistenza, buona pienezza e una chiusura lunga e persistente. Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum mostra equilibrio tra struttura e vivacità, con un profilo elegante e una chiara vocazione all’evoluzione nel tempo.

Abbinamenti consigliati

La versatilità di questo bianco lo rende perfetto con pesci ricchi, anche alla griglia, crudi di mare e frutti di mare. Si abbina bene anche a primi piatti delicati, vellutate di verdure, formaggi freschi e preparazioni mediterranee non troppo speziate. La sua sapidità naturale e la materia del sorso aiutano a sostenere piatti saporiti senza appesantire il palato, rendendolo ideale sia per una cena elegante sia per un pranzo conviviale.

Temperatura di servizio

Servi Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum a una temperatura di 8-10 °C per valorizzarne freschezza, profumi e finezza gustativa. In caso di servizio dopo qualche anno di bottiglia, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi al meglio.

Perché acquistarlo

Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum è una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con un profilo riconoscibile, territoriale e di grande affidabilità a tavola. Unisce la firma di San Salvatore Azienda Agricola alla forza espressiva del Fiano, offrendo un bianco strutturato ma agile, elegante ma concreto. È una bottiglia da scegliere per occasioni speciali, per la cucina di mare e per chi apprezza vini bianchi italiani capaci di coniugare immediatezza e profondità.