Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC , da 0,10 Lt Avignonesi

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC Avignonesi

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC di Avignonesi è un vino dolce toscano di grande personalità, espressione autentica di una tradizione storica e artigianale. Prodotto con 100% Sangiovese, unisce intensità, complessità aromatica e un profilo meditativo che lo rende ideale per chi cerca un grande vino da fine pasto o un assaggio prezioso da concedersi con calma. Il formato da 0,10 L ne valorizza il carattere esclusivo e la dimensione degustativa.

Territorio e stile del vino

La Vin Santo di Montepulciano DOC rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della tradizione enologica toscana. In questa interpretazione, Avignonesi esprime un legame profondo con il territorio di Montepulciano e con uno stile che privilegia lentezza, concentrazione e ricchezza aromatica. L’appassimento delle uve e la lunga maturazione contribuiscono a dare vita a un vino dolce strutturato, capace di raccontare con equilibrio la memoria del territorio e la vocazione del Sangiovese a esprimere anche forme più rare e sorprendenti.

Note di degustazione

Nel calice Occhio di Pernice 2011 mostra un colore intenso e profondo, con riflessi caldi che anticipano la ricchezza del sorso. Il bouquet è ampio e avvolgente, con richiami a prugne secche, datteri, albicocche disidratate, malaga, tabacco, propoli, nocciola affumicata, panpepato e spezie dolci. Al palato è morbido, dolce e concentrato, con una trama ricca e vellutata che accompagna una persistenza molto lunga. Il risultato è un vino da meditazione elegante e complesso, capace di evolvere lentamente nel bicchiere.

Abbinamenti consigliati

Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC si abbina con grande coerenza a cantucci toscani, biscotti alle mandorle, crostate di frutta secca e dessert a base di frutta caramellata o disidratata. È ottimo anche con formaggi erborinati e pecorini stagionati, dove la dolcezza del vino trova un piacevole contrasto nella sapidità e nella struttura del piatto. Può essere gustato anche da solo, come vino da conversazione o chiusura raffinata di una cena importante.

Temperatura di servizio

La temperatura ideale per servire Occhio di Pernice 2011 è tra 12 e 14°C. Non necessita di decantazione, ma qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere può aiutare a liberare la complessità del profilo aromatico e a renderne ancora più armoniosa la degustazione.

Perché acquistarlo

Scegliere Occhio di Pernice 2011 Vin Santo di Montepulciano DOC significa portare in cantina un vino raro, identitario e ricco di fascino, firmato da una cantina riconosciuta per la qualità della sua interpretazione toscana. È una bottiglia pensata per occasioni speciali, per chi ama i vini dolci di carattere e per chi desidera un finale di pasto elegante, profondo e memorabile. Il formato da 0,10 L lo rende perfetto per una degustazione esclusiva o per un regalo di sicuro effetto.