La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT San Giusto Rentennano

La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT di San Giusto a Rentennano

La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT è un rosso toscano di grande personalità, firmato da San Giusto a Rentennano, interpretato in purezza da uve Merlot. Nasce da vigneti selezionati e raccolti a mano a perfetta maturazione, per offrire un vino intenso, elegante e costruito su equilibrio, profondità aromatica e un profilo gustativo preciso.

Territorio e stile del vino

Espressione della Toscana più vocata ai rossi di carattere, La Ricolma 2019 interpreta il Merlot Toscana IGT con uno stile maturo ma non eccessivo, unendo ricchezza fruttata e definizione. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e successivo affinamento in barriques di rovere francese, elementi che contribuiscono a dare al vino complessità, profondità e una trama più armonica. Il risultato è un rosso moderno nella lettura, ma legato a una visione artigianale e rigorosa della qualità.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e invitante. Al naso emergono aromi di prugna, amarena, liquirizia, violetta, chinotto e sfumature boschive, con un profilo che unisce frutto, freschezza e nuance speziate. In bocca mostra buon equilibrio e coerenza, con tannini presenti ma ordinati e una freschezza aromatica che sostiene il sorso con continuità. La struttura è piena, ma la beva resta scorrevole grazie alla componente fresca e alla precisione del frutto, mentre il finale è persistente e ben definito.

Abbinamenti consigliati

La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT si abbina con secondi di carne saporiti, come brasati, arrosti, filetto ai funghi, tagliate di manzo e agnello al forno. È adatto anche a preparazioni più ricche della cucina toscana, a selvaggina leggera e a formaggi stagionati dal gusto deciso. La sua struttura e la freschezza lo rendono interessante anche con piatti più complessi, purché ben conditi e dalla buona intensità aromatica.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT a una temperatura di 16-18°C. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un breve anticipo per favorire l’espressione dei profumi, soprattutto in una fase iniziale di evoluzione positiva in vetro. Un calice ampio aiuta a valorizzare il bouquet e la finezza del sorso.

Perché acquistarlo

Scegliere La Ricolma 2019 Merlot Toscana IGT significa puntare su un vino toscano di impronta elegante, prodotto in quantità limitata e pensato per chi cerca un Merlot di carattere, intenso e raffinato. È una bottiglia capace di unire piacevolezza immediata e complessità, ideale per una cena importante, per arricchire la cantina o per acquistare vino online con la certezza di un’etichetta autorevole e coerente nello stile.