Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC di Salvatore Molettieri è un rosso campano autentico, espressivo e di grande identità territoriale. Nasce da Aglianico 100% nella zona di Montemarano, uno dei riferimenti più interessanti dell’Irpinia per vocazione e profondità espressiva. È un vino che unisce energia, maturità del frutto e finezza speziata, con un profilo pensato per chi cerca un rosso strutturato ma equilibrato, capace di accompagnare la tavola con versatilità.

Territorio e stile del vino

La denominazione Irpinia Rosso DOC valorizza un’area interna della Campania caratterizzata da altitudini importanti e forti escursioni termiche, elementi che aiutano l’Aglianico a sviluppare complessità aromatica e una trama gustativa incisiva. Il cru Ischa Piana proviene da vigneti situati a 400/450 metri s.l.m., su suoli argilloso-calcarei, con esposizione sud-est e allevamento a spalliera-guyot. La vendemmia manuale e la maturazione in barriques e botti grandi di rovere contribuiscono a definire uno stile ricco, armonico e ben rifinito, senza perdere il legame con il territorio.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore rosso rubino vivace, impreziosito da riflessi violacei. Al naso emergono note accattivanti di ciliegia e marasca molto matura, seguite da spezie dolci, liquirizia e un sottofondo minerale che richiama la grafite nera. Il sorso è consistente, avvolgente e sostenuto da tannini presenti ma non aggressivi. La struttura è ben definita, la chiusura è lunga e la persistenza lascia una piacevole sensazione di equilibrio tra frutto, spezia e mineralità.

Abbinamenti consigliati

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC si abbina con piatti saporiti e strutturati della cucina italiana. È ideale con carni rosse alla brace, brasati, arrosti, agnello al forno, selvaggina leggera e primi piatti ricchi, come ragù e pasta al forno. Si presta bene anche con formaggi stagionati e preparazioni rustiche della tradizione campana, dove la componente tannica e la buona persistenza trovano un equilibrio naturale con la sapidità del piatto.

Temperatura di servizio

Servire Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Se aperto in anticipo, può beneficiare di una breve ossigenazione per esprimere al meglio le componenti fruttate e speziate. Non è necessario un lungo decanter, ma qualche minuto nel bicchiere aiuta a far emergere con gradualità la complessità del vino.

Perché acquistarlo

Scegliere Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri significa portare a casa un Aglianico di personalità, capace di raccontare in modo diretto Montemarano e la tradizione enologica irpina. È un vino che unisce carattere e bevibilità, con un profilo elegante ma concreto, adatto sia a una cena importante sia a un acquisto mirato per arricchire la propria cantina con un rosso campano di forte identità.