I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem

I Sodi di San Niccolò 2017 è il vino simbolo di Domini Castellare di Castellina, una delle etichette più rappresentative del Chianti Classico reinterpretate in chiave Toscana IGT. Questa edizione limitata celebra le 40 vendemmie della cuvée, nata con la prima annata nel 1977, e mette in risalto la personalità di Sangiovese e Malvasia Nera in un formato importante come il Mathusalem, ideale per occasioni speciali e per chi cerca un grande rosso toscano dal forte valore collezionistico.

Territorio e stile del vino

Il vino nasce a Castellina in Chianti, nel cuore della Toscana, da vigneti situati su suoli calcarei e posti a circa 430 metri sul livello del mare. La collocazione favorevole dell’area, unita alle escursioni termiche e alle correnti fresche della Valdelsa, contribuisce a preservare aromaticità e freschezza anche in annate calde. Lo stile è quello di un rosso di struttura ed eleganza, costruito su una vinificazione in acciaio seguita da un lungo affinamento in barrique e in bottiglia, per un profilo maturo, complesso e ben definito.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre una notevole concentrazione aromatica, con frutto rosso maturo, richiami di confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Il sorso è ampio e teso allo stesso tempo, sorretto dall’acidità tipica del Sangiovese e da tannini dolci e ben integrati. La trama è fitta ma elegante, con un finale lungo, persistente e coerente con la personalità autorevole del vino.

Abbinamenti consigliati

I Sodi di San Niccolò 2017 si abbina con facilità a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, peposo, cacciagione e formaggi stagionati. La sua intensità lo rende adatto anche a preparazioni a lunga cottura e a secondi strutturati, dove la componente fruttata e speziata può accompagnare bene succulenza e profondità di gusto. È un vino da portare in tavola quando il menu richiede carattere e autorevolezza.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire I Sodi di San Niccolò 2017 a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. In virtù della sua struttura e dell’affinamento, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione prima del servizio, soprattutto se aperto in una fase ancora giovane della sua evoluzione. Nel formato Mathusalem, l’apertura anticipata aiuta a valorizzare al meglio il bouquet e la progressione gustativa.

Perché acquistarlo

Questa edizione limitata unisce identità territoriale, prestigio storico e fascino da grande formato. I Sodi di San Niccolò 2017 è una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità percepita, alla longevità e al valore simbolico della bottiglia. È un rosso toscano pensato per celebrare momenti importanti, con uno stile elegante, profondo e riconoscibile, firmato da una cantina di riferimento.